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李老三问:“咱们家收这么多海菜,到时候能卖出去吗?”
李鱼儿手起刀落,割下一块海菜冻,剁碎了。
“只怕到时候还不够用,这海菜冻啊,可不止凉拌一种吃法,还能热吃。”
“热吃?”李大郎惊讶不已,“热了不就又化成汤了?”
李鱼儿拿起一个小盆,用勺子舀了一些包子馅放进去,又将剁碎的海菜冻倒进去,重新拌匀。
“来!大伙儿先用这个包小笼包。”
“小笼包?那是什么包子?”李老三问。
李鱼儿揪了一块面,揉成面剂子,擀成皮。
“你们跟着我学,小笼包的面剂子和皮大小差不多就是这么大。”
李鱼儿手指翻飞,一个小笼包就包好了。
“这就是小笼包,咱们先包一锅小笼包,待会你们就知道它好不好吃了,好吃在哪儿了。”
几人被好奇心吊着,认真的跟着李鱼儿学着包小笼包。
第一锅小笼包出笼的时候,所有人都好奇的围着蒸笼看。
一阵热气散去后,白白胖胖,拳头大小的小笼包呈现在众人眼前。
“好可爱啊,这包子光看卖相是真好看。”圆白的小笼包瞬间俘获了女孩的芳心。
李鱼儿拿筷子捡了一盘子,凉了一会,一人分了几个。
“大家吃的时候小心些,这不是海菜包子,灌汤小笼包非常容易烫嘴,可以拿筷子先放汤散热。”
李鱼儿用筷子在小笼包上戳了一个洞,冒着油花的汤汁立刻冒了出来,香味一下子蹿的满屋子都是。
其他人也学着李鱼儿的样子,戳了几个小笼包。
凉的差不多了,李鱼儿先是就着筷子洞,吸溜起汤汁,然后再吃包子。
其他人有样学样,立刻被小笼包的鲜美征服了。
李二郎冒着星星眼,激动的说:“这这这也太好吃了,怎么有这么好吃的包子?”
李大郎纳闷的问:“明明都是相同的馅料,就因为大小不同味道就不同?”
李老三说:“谁说馅料相同的,小笼包不是加了海菜冻吗?”
“对啊,怎么加入海菜冻的包子就这么鲜呢?”
郭清然想了想,眼里露出了然的神色,说:“海菜冻凝固的时候,剁成馅包进包子里,等包子加热的时候,海菜冻就融化了,变成了汤汁,于是就有了灌汤小笼包,对不对鱼宝儿?”
“清然姐就是聪明,不错,就是这个道理,灌汤包小笼包的秘诀就是海菜冻。”
李二郎兴奋的说:“这灌汤小笼包绝对是鑫浦镇,不,是宁州府,也许整个沧渊王朝就独此一份,咱家以后要是卖灌汤小笼包卖,那还不大发特发啊!”
灌汤小笼包即使是在后世,也是非常有名的美食,拿来开包子铺当然能发财了。
“所以说,你们还觉得海菜多吗?”李鱼儿反问。
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