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反而是京城,权贵聚集的地方,这猪肉反而不好卖。
猪肉贱,权贵嗤之以鼻,而普通老百姓,也嫌弃猪肉腥膻,宁可去买边角料的羊肉,实在迫不得已,才会选择猪肉。
他们养的猪没了腥膻味,但百姓不知道啊,主要是没尝过,而猪肉的腥膻已经在他们心中根深蒂固了。
但庄子里的第一批猪,又不能再继续喂养了,再喂养也不长肉了,反而浪费粮食。
祁秋年琢磨了一下,还是得把吃猪肉的习俗宣扬出去,让京城百姓能够接受猪肉,慢慢将阉割猪肉的法子给传播出去。
朱聪也在琢磨,“侯爷,是否可以送到食之禅,做成菜品,让大家先尝试一下?”
“不可。”祁秋年想都没想就拒绝了,“食之禅是素食餐厅,哪怕是里面用的鸡蛋,都是云英鸡蛋。”
他从始至终都没想过要让食之禅的厨房沾染荤腥。
朱聪自知失言,连忙告罪。
祁秋年挥了挥手,表示不在意,“不过让大家品尝,却是可行的。”
他现在也没有开其他餐厅的想法。
龚尚书倒是老神在在的,“侯爷刚升了爵位,何不办一场长街宴?”
祁秋年眼前一亮。
长街宴,一般都是某家有喜事,主家请百姓吃席,也可以被称之为流水席,不收钱,但去吃席的百姓一般是会给几个铜板的礼金,稍微意思一下的。
寻常朝堂官员升官确实没有办长街宴来庆祝的,一般都是家里老人大寿,或者子女大婚,办长街宴,一同热闹热闹。
如今,祁秋年刚升了爵位,也算是好事一件,而祁秋年本身就亲民,是商户出身,离经叛道的事情,他也不是第一次做了。
“若是觉得此时太过于招摇,侯爷不若先给陛下送一头猪进去。”
当然了,肯定是要杀好,洗干净,分割过后才能送进宫。
“龚哥好提议。”
此事,就这么给定下来了。
“朱聪,你去跟城防打声招呼,就说本侯要请百姓吃长街宴,至于地点。”
祁秋年琢磨了一下,“就办在城外的那片空地上吧。”
之前那片空地收容了北方逃难来的灾民,位置还是很广阔的。
“另外,猪不要先杀,要当着百姓的面去杀。”
朱聪立马明白侯爷的意思,“老奴立马就去办,就是这时间?定在什么时日?”
“后五日后吧。”还要跑一些程序,购置一些桌椅板凳,碗筷什么的。
目的是为了将阉割过的猪传扬出去,也不是为了赚钱,请百姓吃长街宴,确实要花点钱,但他也不缺那点钱。
“先准备十头猪吧。”一头猪三百来斤,十头猪,杀掉,去了不能吃的,也能有三千斤肉了。
拟定几道大菜,全部都用猪肉烹饪。
“红烧肉,海带猪蹄汤,酱香蹄髈,炙烤梅花肉,猪下水也别浪费了,酱爆猪肝,麻辣肥肠……”
祁秋年每念一道菜,在场的人都咽一口唾沫。
奇怪,明明也不是什么山珍海味呀,怎么听祁秋年说出口,还没吃到,就感觉到流口水了呢。
“祁哥,我也要去。”晏承安举手,“我还没吃过猪肉呢。”
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