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第三步低温油炸,炸三分钟左右就可以了,这样才能定型保存长久。】
李世民:蒸熟的话还好说,油炸太奢侈了,每年的油产量也只有那么一点,都还不够大户人家用的,用来炸方便面怕是不现实。
天幕下看到这一幕的商人一个个苦笑着脸,用油炸的话成本更高了。
油不是普通百姓用的东西,价格昂贵不说,量也不多。
如果非要用油炸的话,那这个方便面怕是制作不了,就是不知道有没有其他不用油的方法。
【现在很多人担心油吃多了不健康,可以试试非油炸的方便面。
面饼蒸熟后,用高温烘干面饼,使面饼中的水分气化,这样也能长时间保存方便面。】
赵匡胤:还是高温烘干比较好,比油炸的省钱多了,这样一来成本低了,也能大规模制作方便面,让将士们早日吃上新的军粮。
一个个商人脸色大喜,他们正在发愁用不起油,没想到替代方法就有了。
油炸不行,高温烘干还是非常容易做到的。
按照天幕上的方法,他们对面饼的制作信心十足。
虽然不能做到后世那么完美,但还是能有几分真传的。
【面饼搞定后,接下来制作蔬菜包,把包菜、胡萝卜切成小块焯水,放在太阳下烘干就可以了。
调味包直接用家里的就行,可以适当放一些盐和味精。
酱料包需要用到牛油,把香料炒香捞出来,放一些肉沫,再放一些辣椒粉调味,最后搅合均匀冷却凝固。】
朱棣:蔬菜包还好说,把一些蔬菜切碎焯水,然后烘干,这个没什么问题,可调味包和酱料包就不行了,制作成本太高,比面饼的成本还高,看来只能做蔬菜包了,可以在里面适当放点盐。
调料包和酱料包的成本之高,让很多商人暗暗咋舌。
这又是香料,又是牛油的,而且还有肉沫,成本太高是不用想了。
想要大规模制作出售,必须要把成本降下来,这样老百姓才能买得起。
整个方便面的制作视频看下来,他们能做到的只有面饼和蔬菜包,弄一个简单版的方便面还是没问题的。
重点是保存时间长,吃的时候也方便,非常适合卖给那些出门远行的顾客。
很多酒楼客栈的老板对于方便面的制作方法如获至宝,暗自决定要完全复刻下来,作为酒楼的招牌菜,一定可以吸引很多客人前来光顾。
视频中一步步的制作方法,所需要用到的原料,他们完全可以搞定。
虽说最终制作出来的一碗方便面成本高昂,但没关系,有的是络绎不绝的顾客前来品尝。
像秦皇汉武这样的雄主看完视频后,收获颇丰。
方便面的制作方法并不难,重点在原材料上面,只要适当调整一下,完全可以制作出属于自己朝代的方便面,当作军粮也完全没问题。
当即这些皇帝就下令让人按照天幕传授的办法去制作军粮。
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