小说620

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宋听然问：“他们想怎么个转变经营方式？”

“你也知道，百味一般在cbd范围内，但是现在人们的生活方式发生了不小的变化，所以有老股东建议百味一楼和二楼像‘思味’一样做简餐，迎合上班族的胃口，三楼以上保持原状，供企业高层聚会消费。”

宋听然对百味有所了解，他本身的定位面向高档次，消费能力较强，且应酬较多的群体，听何顺威的意思，明显是想两边人的钱都赚，但是百味就那么点地，不太可能大费周章在食材和厨师上对两种截然不同的消费群体做出区分。

不过，像何顺威这种两边都讨好的企业家，往往最后两边都讨好不了，还丢了客人。

宋听然沉默了一会后委婉说：“何叔叔，我留学的时候很喜欢一家餐厅，但是他们家的价格并不便宜，我和同学只能一周去吃一次。”

“后来街上的餐饮店铺多了，那家店做不下去了，推出‘学生进店享6折优惠’的活动，但是依旧没有挽回消费者。”

像何顺威这种从小到大不缺钱花的人来说，他无法理解为什么已经给出6折优惠了，餐厅还是无法扭转局势。

宋听然留学时是自己打工挣生活费的，但其实很多时候，得省吃俭用才能勉强度日。

宋听然道：“在我知道那家店做折扣的时候，第一反应不是开心，而是觉得无语，6折是不小的优惠力度没错，但是它更多的，是让我这个曾经真的为它花过钱的人觉得不值，甚至觉得6折就是它原本的价格。”

宋听然继续道：“老板给学生6折优惠的时候，他注定失去部分白领消费者，拉低本身的定位水平。”

最后，餐厅老板不仅没留住高消费人群，也没讨好学生群体。

何顺威想了想，如果百味真的一二楼做简餐，那极有可能失去老客户，这样一来，百味便不会再是领导有钱人聚会的首选，而是变得跟“思味”没两样。

“那你的意思是不做改变？就这么放着百味不管？”

宋听然摇头，“据我所知，百味附近有高等学府，也有公司写字楼，百味的价格定位的确不符合这两类群体，既然这样，不如改头换面，把百味变成思味，这两个品牌都是何氏旗下的，思味的盈利，就是何氏的盈利。”

何顺威点点头，觉得宋听然的方法可以考虑。

“我主张缩小百味的经营规模，而不是砍去百味这个老牌子。百味做了这么久，在业内早就有了自己的口碑，不少人对百味是有情感的，失去了着实可惜。”

宋听然强调说：“但是这也要依情况看，当然，百味的落脚点可以多考虑当地人的消费水平，以及行业分布，最好建在符合消费人群的地方。这些是我的一点小拙见，希望能帮助到您。”

“这是什么话？”何顺威笑了笑后叹了口气，何清怡和宋听然是一起长大的，他很清楚自己的女儿喜欢宋听然，他感慨说：“听然，要是你是我的女婿就好了，你何爷爷和我都很欣赏你。”

宋听然其实什么都知道，所以他一点也不拖泥带水地婉拒了何清怡一家人的热情。

“清怡很好，她一定会很幸福的。”

何顺威说：“她不会遇到比你更好的人了。”

“可是我的好只想斯遥。”宋听然略微抱歉地笑了笑，“何叔叔，我已经结婚了，您刚刚说的话，对我和我的爱人来说可能不太适合。”

“好吧。”何顺威认了，他年轻过，深知感情这种事是强迫不来的，他想起一事后道：“清怡跟我说了，斯遥是个很勇敢的人，自己一人去s国谈下了微尔琳的经销权，恭喜啊，我相信sv以后会发展得越来远好的。”

“谢谢何叔叔。”

何顺威听说了李颢退股的事，李颢是谢乘手下的一条狗，之所以被谢斯遥这么针对，估计和谢乘有关。

何顺威这几日渐渐相信谢乘和女儿不合的传闻，如果这是事实，那谢乘转让股权估计有什么难言之隐。

但是能在短时间内除掉sv内的两个大患，对宋听然而言是有利无弊的，所以何顺威才会说，相信sv以后会很好。

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