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林小丫把大酒楼的三层楼给改成了两层。
“那第一层呢?”林大寒与凤老板都焦急的问道。
“第一层我想着更适合做个自助饭馆。”林小丫不紧不慢地说道。
“自助饭馆!”林大寒与凤老板互相对视了一眼,没明白这小丫头又想出了什么鬼主意。
“这可是我自己想出来的呢,每次去外面吃饭,我每一样都想吃,但是没办法点那么多菜,浪费钱还吃不了。所以不如把说有的菜都做出来,放在那,想吃什么就吃什么,每一样都尝一点。”
林小丫毫不客气的把自助餐变成了自己出品。
“好,太好了!”凤老板不自觉的拍着大腿说道。
连一旁的林大寒也是听得傻了眼。
“这样一楼的柜台就可以专门为自助饭馆服务,进门先收钱,付了账才能进去吃,平时人少的时候不限定时辰,要是赶上饭时客人多就每个人有一个时辰的时间,进门前还要交押金,超了时辰或者浪费粮食都是要罚款的。”
林小丫毫无保留的把现代自助餐的注意事项也都搬了出来。
“这个规矩凤老板一定要拟出来,挂在门口,去衙门备个案,防着有人捣乱。”
凤老板听了不住的点头称是。
菜式主要都是酒楼里之前有的,那些新品主打的菜式可以上两个,做个贵宾菜区,每隔十天换一下。
至于酒,暂时就不要了,免得有人喝多闹事,等铺子里的果酒酿好了,让凤老板可以试一试,清爽甘甜,妇人跟老人也能喝。
“鬼丫头,这还不忘推销自家的生意呢啊!”
凤老板大笑道。幸亏有萧西岭提醒,不然他就错过了发财的大机会了。
凤老板又带着二人来到一楼,林小丫说了下大概的桌椅摆放,还有菜品的分区摆放,餐具的位置摆放等等。
林小丫又帮着凤老板写了下每个分区的大概菜品。冷荤热素四个大区,还有主食区,糕点区,鲜果区,干果蜜饯区,酒水区,没有酒,可以做点果汁,豆浆,牛奶,茶水之类的。
什么包子、饺子、馒头、糕点之类,这些可以不用自己做,浪费时间不值当,直接去哪家比较受欢迎的铺子里买,卖的时候就直接说明是谁家的吃食,顺便给他们做个宣传,这样没准还能压下价格来。
“小丫,你这些主意我都要了,你给我写的详细一点,要是能附上图就更好了。就看在我们一直有生意往来的情分上,五百两银子怎么样?不行我可以再加!”
凤老板兴奋的说道,心里美滋滋的,宛城里的有钱人多,吃顿饭十两二十两的不占少数,更是钟情于新鲜事物。就这个自助饭馆的主意,不出一个月,肯定赚翻了。
“不行,不行,凤老板,小丫头什么也不懂,都是道听途说的。”
林大寒一听连忙客气说道,心里想着还是小妹厉害,不到一个时辰,又赚了凤老板五百两。
“事先说好的,必须这样,做生意要有诚信的!”凤老板郑重地说道。
林大寒不再推托,嘱咐小妹尽快将铺子改造的具体情况写出来。
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