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第268章 将酒楼计划提上日程（第2页）

“老泰山有所不知，酒楼的地点小婿已经看好了，就在崇教坊文正街，紧邻着国子监。在那里开店，一定可以让孔圣的教诲被更多读书人知晓。”

既然谢慎做小笼包缘起是孔圣人托梦，那么在国子监开店，让国子监监生都能领悟“食不厌精，脍不厌细。”的孔圣教诲绝对是最合适不过的。

当然，谢慎之所以在国子监旁物色酒楼，是因为看中这个消费群体。

论受教育程度，除了进士出身的朝廷大小官员就是这些国子监监生最高了。

这些监生大多背景深厚，家底殷实，早已吃惯了山珍海味，偶尔换个清淡口味反而会欣喜不已。

而小笼包的口味恰恰符合国子监监生的追求。

只要谢慎对小笼包稍稍进行一番包装，以高端形象示人，绝对可以大赚特赚。

一旦在高端目标人群中打开了市场，不用谢慎宣传京师中就会刮起一片小笼包热，上行下效后便是普通百姓也会念叨着这等美味尤物。

餐饮业从来都是流水最高的行业，在这块做好了，就可以疯狂的扩张，进而给谢慎和徐家带来巨大的利润。

谢慎现在虽然已经有了茶铺、书坊、棉花种植三块经济来源，但因为本金的积压现钱流水并不算多。

这就相当于绑死了手脚，在很多时候都处于被动。

在大明朝除去丝绸织造、贩盐，现钱流水最多的是钱庄，其次就是酒楼了。

钱庄的话需要打点的地方更多，酒楼只要有了本金，盘下来临街旺铺即可，相对来说容易不少。

谢慎相信小笼包这种拳头产品一定可以抓住京师百姓的味蕾，在京师餐饮市场占据一席之地。

当然徐老大人完全不知道谢慎心中所想，只点了点头道：“如若是这般，倒是可以试一试。不过贤婿还应该多关注些《会典》编纂事宜。”

谢慎愕然。

自己未来的老泰山不是刚刚回到京师吗，怎么连朝廷下令编纂《会典》都知道了。

但转念一想，谢慎便顿悟。一定是刚刚宴饮时王华与徐贯说的。

他怎么忘了王华就是《会典》总编修。

“老泰山教训的是。”

徐贯这话是政治正确。

毕竟谢慎是翰林修撰，主职就是编修典籍，若是典籍编修的好了，搞搞副业不算什么。但若是为了搞副业荒废了编修《会典》的正事，那是无论如何都说不过去的。

“好了，这件事你全权去办，有需要银钱的地方尽管跟老夫说。”

谢慎面色一时胀的通红。

此番他并不是想要从徐家借钱，毕竟他手上的银钱足够在京师盘下一家酒楼了。

他真正担心的是同行挖角。

小笼包的蒸制技术并不算复杂，要想杜绝同行模仿便要保证蒸制包子的厨子是可靠的“自己人”。

“银钱的事情小婿自会筹措，不敢劳烦老泰山。不过小婿想让府中东厨做这酒楼掌勺之人，不知老泰山意下如何。”

徐贯蹙眉道：“这事容老夫再想想。贤婿且去陪芊芊吧。”

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