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朱祁镇记得,他还在土木堡的时候,就给皇弟写了第一封信,几个月过去,却如石沉大海般。
朱祁镇嘴唇动了动,鉴于伯颜帖木儿还在,到底还是没说什么。
伯颜帖木儿见诸事商定,小儿子又拜了个名师,心情极好地告辞离去,准备去新得的美人那里开心开心。
他浑不知自己错过了什么。
喜宁自知在朱祁镇这里,丝毫不受欢迎,直接就跟在伯颜帖木儿脚后离去。
帐内众人心情一松,咕咕声响起,哈铭摸着肚子,不好意思地笑道:“现在每天按时吃饭,一到饭点就饿了。”
林钧哈哈大笑,一指炕下的二十几条大鱼:“放心!今天定让你吃饱!”
他已想好,今天再加两种做法。
第一种其实是两道菜。
先剔了鱼皮,滚水焯一下,不能久,这玩意儿和猪皮类似,主要成份是胶原蛋白,烫久了就化了。
有时候烧的鱼,第二天再吃,一点酱底就变成鱼冻了,其实就是鱼皮的原因。
焯了以后,加蒜末姜末,花椒,热油一激一拌。
一道凉拌鱼皮就做好了。
做好了盖上盖子,送到外面的天然大冰箱冰着,吃饭的时候再拿进来。
鱼肉全剃下来,剁碎以后做成鱼丸汤,可惜没点鲜葱蒜苗,不然更鲜。
两道菜出炉,林钧开始做今天的主菜。
要说鱼的烹饪,最快的方法,莫过于蒸!
林钧今天,就准备做蒸鱼。
蒸鱼关键在于三点,第一,蒸的时候,不要放盐,放了盐,鱼肉就会变老。
其二,鱼肉易熟,一定要开水上锅,蒸的时间不可过长,过长则老。
两斤以内的鱼,水开后,蒸个八分左右即可,两斤以上,再加两分钟。
事实上,太大的鱼,并不适合清蒸。
清蒸一定是整鱼,如果切段,鱼肉中水汽就会过多,影响口感。
第三,蒸好鱼,鱼盘中的汽水最腥,必须倒掉。
出锅后,鱼上放葱姜,倒豉油,滚油一淋,鲜美绝伦。
可惜林钧手中已没有葱,也没有?油,用了姜碎蒜末,加了酱油,也勉强合意。
一共蒸了四条,加上用了两条鱼做的凉拌鱼皮和鱼丸汤,又烤了两条鱼,林钧估摸着,差不多人均一条,怎么也够了吧?!
结果,最后一道蒸鱼刚出锅,帐篷帘子被人一掀,齐刷刷探进了四颗小脑袋!
伯颜榜一的两个儿子,阿拉塔和巴特尔外,还有两个女孩子!
经过巴特尔的介绍,这是他的两个妹妹,阿尔娜和其其格,哈铭解释,女孩们的名字,连起来就是美丽的花朵。
哈铭迟疑着道:“伯颜大王,好像一共就五个孩子。”
林钧:“……”
好家伙,现在蹭饭,都是一家子来蹭了吗?
看着已经自觉坐到炕上的孩子们,女孩明显要乖巧些,两个女孩一脸好奇地打量着崽崽,显然对这个颜色鲜亮的小公鸡,很是感兴趣。
林钧眼珠一转,笑眯眯地问道:“你们草原上的女孩子,踢毽子嘛?”
朱祁镇笑了起来:“朕见后宫有几个年龄小的宫妃踢过几次。”
林钧趁热打铁:“皇上呢?皇上不想踢踢看吗?”
朱祁镇一怔,他也能踢?
脑子里瞬间浮现了那几个年轻宫妃脚上毽子起起落落的画面——
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