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“黄老原来也在啊,我来给其他师傅看个东西。”
听到黄老的的训话。
王经理立马停下来,恭敬的回答道。
从他态度当中就可以看出,黄老在满汉楼厨房的地位很高。
“都当经理了还毛毛躁躁的。”
“有什么事,在外面说一声就行了,来厨房干什么!”
黄老背着手,批评了几句。
后厨可不是什么人都能随便进来的地方。
王经理只能苦笑着,不断点头认错。
他刚刚太着急了,忘了今天黄老还在厨房。
“这小子就这毛病,下回再这样就扣他工资。”
旁边的师傅们用毛巾擦了擦手,打了个圆场。
“哼。”
黄老也没再追究,只是询问道。
“你刚刚说要给他们看东西,什么东西?”
王经理听到黄老这话,知道对方没有追究的意思,松了口气。
赶紧把手机掏出来,调到了刚刚那段视频。
视频刚好放的就是,苏云做菌菇酱的那段视频。
见王经理特意进来放给他们看。
厨房里的师傅,也都放下手中的活,围观了起来。
不时的还点评两句。
“这小伙子收拾的还挺利索的,这蘑菇炒的顺序也没错。”
“这白葡萄酒和牛油的搭配挺好的,下次我们也能试试。”
“这火候控制的可以,知道用多少余热可以把酱汁做出来,这没个十几年经验都总结不出来的,全是硬功夫。”
当看到苏云制作酥皮的时候。
厨房里做面点的师傅不经眼前一亮。
“嚯!这小子,好俊的手法。”
“不错,知道将面团的活性给激发出来,手的力道也到位。”
“最后还知道扎孔,防止面团胀气,这年轻人处理的方式,基本完美了。”
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