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下午。
邓世荣家那张大长餐桌上,摆了十几盘菜,其中最惹人瞩目的便是那四盘排成一字色香味俱全的野兔肉,如果有川省的人看到恐怕一眼就可以认出这道菜的名字。
不过,在座的除了邓世荣以外,其他人都是第一次看到这道菜,自然是认不出来。
等所有人都上桌了,邓允珍看着那几盘野兔肉,说道:“爸,这野兔你应该放在后面做的,第一道菜就做这个,现在都已经冷了,要不我拿去加热一下吧?”
“不用加热,这是四川自贡最有代表性的一道下酒菜,名叫冷吃兔。”
邓世荣拿起筷子,笑着解释道:“听这菜名就应该知道,这种做法做出来的兔肉就是要吃冷的,冷的味道比热的时候还要更加好吃,你们尝尝就知道了。”
众人听得都发出了惊叹声,没想到四川还有这么有特色的一道菜。
于是,一个个便伸筷子朝那四盘冷吃兔夹了过去。
邓世荣也夹了一块尝了起来,感觉味道比印象中吃的还要好吃,或许是野兔的肉质比家养兔子好的原因吧!
“哇,这味道真是绝了!”
“好吃,真的太好吃了!”
“味道真的鲜香,吃起来又爽口,口感一点都不绵,不愧是川省名菜啊!”
“……”
众儿女一边吃一边赞,这道经典名菜瞬间就征服了他们。
陈邦国同样是赞不绝口,一边吃一边感慨道:“我妈真是有自知之明啊,早上我爸把这野兔拎回去的时候,她就直接说留在家里做来吃完全就是浪费,还好她没有逞强,要不然我都不知道原来兔子还能做得这么好吃。”
邓世荣笑道:“我已经留了两盘出来,明天你带回去给伱爸妈他们也尝尝味。”
陈邦国也不推辞,笑道:“行,那我明天就给他们带回去,让他们长长见识。”
张秀萍心中一动,说道:“爸,你说咱家的饭店到时要是推出这道菜的话,应该会大受欢迎吧?”
邓世荣笑呵呵的说道:“你这想法很好,到时可以试试看,不过咱们博白人大部分都吃不了辣,而辣椒可以说是这道菜的灵魂之一,是万万不能缺的。所以这道菜在博白只能成为那种小众的特色菜,是没办法受大众欢迎的,这一点你要有心理准备。”
张秀萍点头道:“小众也不要紧,反正积少成多嘛,只要咱家饭店能多推出其他饭店没有的美食,那对比其他饭店,咱家的饭店肯定是有优势的。”
邓世荣道:“这个你们到时可以慢慢试。”
听到大姑父跟表嫂的对话,陈邦国忍不住问道:“大姑父,你们说的饭店是怎么回事?”
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