手机浏览器扫描二维码访问
第98章 这厨子我挖定了（第1页）
当苏辰把豆干放在案板上，一手后背一手持刀的时候，聪明的人已经后退了好几步，不知情的人还傻傻站在原地。
砰砰砰！
苏辰手起刀落，速度之快甚至偶尔能看到一丝残影！
负责录像的何舒婷吓得接连后退几步。
“这个就别录了”
倒不是苏辰怕别人觉得自己是怪物，而是这个刀法过于狂野，实在跟自己帅气的外表不是那么的匹配。
切好的干丝在沸水中浸泡三次，这样可以去掉生豆味，南方人称之为泔水味。
这一步没什么问题，几乎每個淮扬菜厨师都是这样做的。
但接下来这一步
锅内加上鸡汤一斤，把鸡丝和切成菱形的鸡皮，切成薄片的肫肝，还有筍片，也叫笋片。
再就是虾子、猪油，还有泡好的干丝一同加入锅中。
这一锅食材放进去，连阿宝都惊了，“这干丝怎么还用上肫肝了？”
肫肝指的是禽类的胃，一般来说烹饪的时候用鸭胃的比较多，为了买这玩意儿，詹阳守在方长哥家里的屠宰场等着现杀了一只鸭子。
“不好说。尝了就知道了。”
苏辰也不知道怎么解释，的确很多淮扬菜馆子现在已经不怎么加这味配菜了，但也有加的，肫肝这东西还算是仁者见仁。
加上这些东西后，直接开旺火！
之所以叫大煮干丝，就是要用大火一直煮，直至把干丝煮软，才能让汤汁的味道钻进去。
大煮十五分钟后，汤汁开始变得浓厚起来。
当苏辰又拿起几样配菜时，阿宝直接懵了。
“老板，你没弄错吧？这种东西也往里加？据我所知大煮干丝这道菜以鲜香为主，这玩意儿它”
没错，苏辰手里拿的正是几片腰花！
猪腰花！
这玩意儿吃过的人都知道，那股子味儿
那个味道跟这种以鲜美为主的菜完全不搭啊！
苏辰叹了口气，“不好说。我只能说祛除了白色筋膜后腰花的异味会几乎没有。”
待苏辰把腰花下入其中，又滴了几滴酱油之后，阿宝彻底傻了。
主要是在淮扬餐厅里做这道菜，就滴酱油这一步怕是直接让主厨一榔头就敲死了吧？
做完这些，苏辰把锅盖盖上，转中火焖了约2分钟便开始摆盘。
干丝上放着虾仁和豌豆苗，最后盖上碗头火腿丝，初看呈现出红黄白三种色彩，整齐而又美观。
浸泡着干丝的鸡汤，则是一种淡黄色，不是那种透明感，是一种很浓厚的淡黄色。
“出菜吧”
刘阿宝愣了愣，“让别人出吧，我怕挨揍！”
胜男姐无所畏惧，“我去送。”
做完这些，苏辰活动了一下肩膀，继续开始制作景州那两道菜。
食堂，雅间。
清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 攻略妖女的九十九个解法 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 LPL的传奇女魔王 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 漫威之超维法师 斗破：开局被萧薰儿包养 我，最强毒士，女帝劝我冷静！ 带着系统穿九零，开局先挖自己坟 斗罗：武魂机甲，老婆流萤 我用道术杀穿死亡游戏 神秘的她 灼夏难藏 怀了继承人后，她恃崽而骄 从须弥开始的虚无行者 卷王魔女从不认输 打造银河战舰，从英冠破产队开始 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑
秘爱成婚：老公，深深宠
秘爱成婚老公，深深宠简介emspemsp她嫁给了锦市公认的渣男，背上骂名谁知，老公却把她宠成了所有女人羡慕嫉妒恨的女王！火┊热┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσó⒙νiρ﹞woo18vip...
从黑山老祖开始
从黑山老祖开始简介emspemsp关于从黑山老祖开始王朝末年，妖魔乱世，在似是而非的聊斋世界，苏尘从黑暗中醒来，发现自己成了黑山老祖。...
史上最强店主
史上最强店主简介emspemsp关于史上最强店主商通万界，让所有人给我打工。周阳意外获得万界商铺系统，交易万千位面。我曾举行一次小型拍卖会，来到的皇帝就有一百多位，听说还有两个叫李世民的皇帝。我曾让神雕世界的所有人，帮我养殖菩斯曲蛇。我曾发动海贼世界的所有人，出海帮我寻找恶魔果实。这是周阳获得万界商铺系统，成为史上最强店主的故事。新书史上最牛主神正在连载！！！不同的故事，相同的精彩！！！...
我的老婆是女帝
叶火被校花拉进小树林表白了，原本是可喜可贺的事情，但叶火却高兴不起来，因为校花说她是从仙界重生回来的龙华女帝，还拉叶火去摸她肚子上的龙纹身原┊创┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσó⒙νiρ﹞woo18vip...
县令契约娘子要种地
他的爹和她的娘姻缘差错没在一起，契约娃娃亲延续到她和他，任他守她护她，她的眼里心里身体里都是别的男人那个渣男。这一世，他反省，余生珍贵，不与无缘未婚妻纠缠，她偏赖他床上，还带着他的种偷跑了，把这个县令惹火了得了，爷认输，媳妇儿跑哪儿，咱跟上，你种地，我帮你扛锄头，好不好？种地你热了我帮你脱衣服脱衣小县令音如苍蝇声。如果您喜欢县令契约娘子要种地，别忘记分享给朋友...
魔鬼经纪人
我叫耿植，是一名娱乐经纪人。我旗下的艺人都说我是恶魔但我可以对天发誓我人如其名，是一个善良正直的人！如果我是恶魔，那些影帝视后怎可能哭着喊着跳槽跟我？虽然，他们跟了我没多久也都那么说但终归没人离开，他们都口心不一！导演都喜欢我找他们要角色。因为只要我手下艺人参演的剧通常都会火。不过，导演们更喜欢我的演员跳票。因为那样就能逼我演那个角色。他们大概是认为只要我愿意演，那剧肯定大火特火。我办公桌上数十份剧本的扉页上都有留言，意思大体差不多xx角色请耿先生推荐一位旗下艺人出演。若耿先生能出演，片酬大可商量！他们就是在用钱砸我，想让我演戏！可我真的只是想做好一个经纪人。如果您喜欢魔鬼经纪人，别忘记分享给朋友...