小说620

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第162章 苏辰失利（第4页）

苏辰有些汗颜，我怎么不知道还有这么个菜谱？

“十七世纪的英国会把水煮蛋淋着酸葡萄汁来吃，也就是刚才佳怡说的那个什么安格。”

“是verjegg！”张佳怡帮忙纠正了一下发音。

苏辰又多看了几眼，只看那颗完整的水煮蛋下面还有一个小鸟巢，总之看着像是个鸟巢，至于怎么做的他先前并没有关注。

“好的，接下来我们就看看来自澳洲选手制作的甜点！”

张佳怡的口型跟随着主持人不断地翻译着。

比赛流程就是这么回事儿，谁先做好，就先给谁打分。

要不然的话，有那种一个小时就做好的选手，还得在台上一直等四五个小时就挺尴尬的。

而且有些餐品制作好之后也是要第一时间去品尝的，等待的时间太久的话，味道和口感都会改变。

“请选手先介绍一下这道甜点好吗？”

苏辰瞪了一眼刘阿宝，“赶紧弄你的，看什么呢。”

阿宝这才跑到橱柜那边去找植物油。

苏辰则是一直看着澳洲选手那边的动静。

只看那位穿着白色厨师服的女选手落落大方的站在镜头前，“我们制作的甜点是经过改良之后的verjegg。”

说完，她便用一柄银色小勺直接对着那颗鸡蛋敲了下去！

哗~

现场的观众们本以为那颗鸡蛋有什么猫腻，所以看到选手就那样敲下去的时候齐齐爆出一阵诧异声。

蛋壳破裂，只看那选手小心翼翼的用镊子将破碎的鸡蛋皮捏下来摆放在餐盘中。

然后又用勺子将蛋清挖了一小块下来，露出了水煮蛋的一个截面。

就是很简单的鸡蛋而且蛋黄还是半生不熟的溏心蛋的感觉。

“请问这位选手，你们的这道甜点有什么特殊之处呢？”

毕竟别人做菜，都是用各种各样的厨具，而澳洲这帮子厨师做菜，什么圆规游标卡尺这类的东西都用上，看的时候都让人觉得迷糊。

那位女选手笑道，“我们现在看到的蛋白是椰子味的意识奶冻，蛋黄是加了香料煮过的verj。”

“也就是那个酸葡萄汁。”张佳怡小声补充了一句，连忙又开始跟着翻译给苏辰听。

“pannatta嗯，就是意识奶冻。”

苏辰插话道，“你直接翻译就行，我大概能理解。”

张佳怡这才继续开始，有些不太好翻译的词语她就直接用英文代替了，“pannatta底层还有一个咖啡味的慕斯，底座的鸟巢则是用蜜糖和糖浆仿制成一种外表很像龙须糖的土耳其糕点。”

“鸟巢周围还洒上了kabosu果冻做点缀，至于我们的蛋壳则是用巧克力制作而成。”

听完女选手的介绍，就连苏辰也不禁吸了口冷气。

这个鸡蛋它不一般啊！

换句话说，这颗鸡蛋看着是一颗鸡蛋，但实际上全部都是由各种其他甜点的材料制作而成！

当特写镜头给到蛋壳的时候，苏辰目光落在大屏幕的特写镜头上。

“嗬！这群家伙们够疯狂的！”

那蛋壳的厚度，看上去甚至都不到一毫米。

难怪要用到各种各样奇怪的模具和工具，如果不是精确到极致的工具的话，很难做出这种东西。

鸡蛋内部的蛋清和蛋黄，制作过程有点像以前苏辰专门给凌舒屿做的那味甜点的方法。

就是在一个模具中把奶冻放入，待凝固后用勺子挖出圆形的坑，再把用香料煮过的酸葡萄酱汁填上。

六位评委，一致的给出了10分的创意分！

苏辰默默赞同。

创意嘛，人家这颗鸡蛋给个满分不过分。

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