小说620

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第125章（第3页）

毕竟是夏日，外面气温很高，让人食欲不振。

这一碟小菜，还有那一杯清爽一点都不会腻口的柠檬红茶下去，瞬间将味蕾打开，让人赞叹。

程师傅将嘴里的饭菜咽下去，眼底的惊讶已经是藏不住了，张了张口似乎是想要问些什么。

那边的喻梨正满足的将凉拌三丝夹了一筷子塞进自己的嘴里，鼓着腮帮子嚼啊嚼的。

“黄瓜很新鲜，会很鲜甜，但是水分含量太高会影响味道，之前撒了一点盐把水分腌出来了些，差不多的时候洗掉盐分，就会有这种效果，然后调料的配方我有记下来，如果签约顺利的话，你作为我们恣意楼的大厨，也能够随意查阅。”

这种对食材的掌控能力，还是非常让人惊讶的，毕竟现在做饭，基本都是用食谱，还有那些学徒，早早的出师的，也丝毫不会考虑到当天食材的各种情况。

但是喻梨考虑到了。

程师傅只觉得自己心中震动，虽然面上还是极力维持着冷静，他转头，看向那卖相极佳的土豆炖牛腩。

伸出筷子去。

而喻梨这边已经是将口中的凉拌三丝咽下去，端着碗咕噜咕噜的喝了一大碗的排骨汤。

觉得这汤简直绝了，要是配上虾仁馄饨，那估计是要更上一个层次。

毕竟平时除了她自己做的时候，包括跟沐家一家人，还有顾家，也还是经常会出去吃，也吃过不少的高档餐厅了。

可以说这种水准已经是非常高的了，而且刀工也很好，排骨汤炖的味道也很出色，一口气喝一大碗也不会觉得油腻。

喻梨舔了舔唇，认真的点了点头。

心中给了评判。

而那边的程师傅却是完完全全的震惊了。

牛腩入口绵软，牙齿碰触之间，柔软的汁水四溢，满是牛肉的香味，还有淡淡的香料味辅助。

第336章336作为一个厨师的梦

好似很清淡的样子，但实际上完全不是那么回事，只是各种香料味道搭配的太过于得当，所以使得高等牛肉本身的那股香醇更加的浓厚。

最后将肉咽下去，口中还会残留淡淡的类似于柠檬草的清香。

而土豆绵软，完全将肉味给煨了进去，也好吃的一塌糊涂，但是配合上这绝佳的牛肉，却一点都没有抢位的感觉。

明明最适合冬天的菜品煲菜，却是让人吃出了适合夏天的感觉。

程师傅将手中的勺子放下，深深的呼了一口气，看向喻梨，“是你赢了，我程国华在后厨这么多年，还没有服过谁，但是小姑娘，你我的确是服了，你有资格做我程国华的主厨。”

也不过是两道菜，就让他学习到这么多的东西。

即便是对相同的食材，状态不同也要有不同的处理方式。

即便是不合时宜的菜，但是从细节入手，多加研究依旧是能够做出让人惊喜的味道，给出来的菜谱从来不是让人恪守成规，而是要在此基础上传承突破，同样的菜为什么在不同的餐馆就有不同的评价？

正是做法的细微不同造就的，每一道菜都可能会继续产生让人惊喜的味道。

喻梨也是笑了，将手中的勺子放下，抬手，伸出手去，对着程国华，“欢迎加入恣意楼。”

恣意楼以后会更加壮大！

“我也不懂你们这些小年轻，但的确，我感觉我来了这一趟，心态都年轻了不少，我很高兴加入，主厨。”

程国华也笑着，伸手，跟小姑娘握了握手。

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