小说620

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第520章 黑胡椒果蔬大棚（第1页）

庆修并没有太多翻阅便收起来，这些香料的调制配方一看便知是不完全的。

他打算等日后再稍作研究一番。

“这是……”

一个装满香料的口袋还未等靠近，庆修便闻到了那其中飘逸出来的刺鼻香味。

这味道不同于大唐常用的中正平和的香料味道大。

那略显刺鼻的味道中带着些许辛辣，初期闻之让人忍不住咳嗽，可若是逐渐适应了便觉得这味道极其诱人。

甚至忍不住想多嗅几次，越闻越上瘾。

打开口袋一看，果然和庆修想的一样！

“黑胡椒！”

庆修看着这口袋里一颗颗球状的颗粒物，以及那略显熟悉的味道，不由得笑了起来！

“黑胡椒？原来这东西叫这个名字。”

郎世宁若有所思，“可这些香椒的颗粒都是青色的，也不是黑色啊。”

香椒是一些唐朝商人对其称呼，也是唐朝人初次发现胡椒的存在时为其命名的。

但这一名字在之后就被黑胡椒所替代。

胡椒原本刚刚采摘下来时就是青色的，需要经过多道加工工艺，去除掉水分保留下大部分的精华就会变为黑色。

那也是黑胡椒的香味被提纯到最极致的时刻。

此物虽然因为其产地和产量的限制原因，在中原也算是名贵香料，但并不十分受欢迎。

原因便是大唐可适配食用的香料实在是太多，胡椒也并不适合中原的烹饪方法。

但同时期的西方，相对于将各种烹饪技巧都磨练到炉火纯青的大唐而言，他们的烹饪技巧仍旧十分原始。

尤其是制作肉类，不懂得如何以烹饪的方法来去腥入味，只能是简单的烤熟或者煎熟大块肉，根本不适宜用任何调料来提香。

而这种简陋的烹饪技巧，却是能最大限度将黑胡椒的味道发挥出来的配合方方法！

黑胡椒本身的味道匹配不加任何香料干扰的肉类十分适配，而且能完好的遮掩住肉类本身的腥味。

直接让西方的原始肉类制作料理提升了一个大档次。

因此这黑胡椒流传到西方就瞬间成为了最为火热的抢手货！

因西方的气候根本无法种植黑胡椒，想要获取只能通过阿拉伯人的贸易，因此此物在西方的价格一度贵到令人咋舌。

乃至于某些时期在西方黄金的价格还不如黑胡椒，不过米粒大小的黑胡椒都要按粒来贩卖！

就连西方在大航海初期的最大动力也是为了抵达印度寻找廉价的黑胡椒。

显然，在这个时代不论是东方还是西方都没有掌握提炼黑胡椒的方法，此物还并没有在历史的舞台上一展奇效。

庆修抓起一把青色的胡椒在手中端详，不由得面露笑意。

他捧在手里的哪里是调味料，分明是一把黄金！

“您对这个如果感兴趣，小人下次贸易的时候可以为您多带一些来，反正这东西也不贵！”

“不贵？”庆修有些意外，“当地人从来不使用这个？”

“是啊，您别看这东西闻起来还算上头，若是加入食物里又苦又涩，当地人也就拿这个来驱虫或者是为屋子里去潮，用的并不多。”

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