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第15章 配方转让再考试（第2页）

“我有两个配方，要交易给曹刺史和万事屋！”王庸上前，拿出两份配方登记证书，递给窗口业务员。

“请问您是否有厨师资格证？”业务员询问道。

“我待会就去登记厨师资格测试。”王庸直接回答道，他刚才已经在业务窗口报了名。

“那么，这次交易就是民间行为，若有其他厨师追究责任，你将得不到保护，可以吗？”业务员问了句。民间交易就是非厨师的双方针对配方的交易，里面的门道很多。

可以是厨师的子女，穷困潦倒不得不把父辈的配方出售。又或者是因为其他原因弄到了配方，然后进行交易。有一定可能性这个交易不合法，所以需要先把丑话说出来。

“没问题！”王庸点头，大概在二十天前，他拿出许多配方，在窗口进行配方登记，业务窗口首先进行配方查询，确定存档的配方和技艺里面，没有对应或者类似的存在，这才进入第二阶段审查。大概五天前，这些配方才通过审查。

若没有这一步，他还真的要担心，曹操会对他的技术强取豪夺了。而万事屋那边，也不会找上门来要求购买，以他们手眼通天的本事，要直接拿走配方来用，也是轻而易举。

随即拿出两本配方认证证书，一本是馒头的配方，一本是炒面的配方。行会当即查询，两份配方的证书编号和内容，与存档文件的内容相符，同时核对持有人身份无误，这才办理手续。把配方持有人的名字，改为曹操和万事屋。

配方可直接卖给机构或者企业，相当于企业和机构的法人董事会持有。这样一来，倒是省下逐个办理配方使用权的麻烦。

随即，三人又办理了配方使用权转让业务，同意王庸使用馒头和炒面的配方。至于和曹操，以及万事屋约定的条件，则已经在配方交易之前，已经另外签订了合同。

“好了，事情也办妥了！我要回去实验一下配方，也祝你能够顺利通过厨师测试。”曹操拿好新的配方证书，转身离开。

“没想到……炒面居然如此博大精深！”相对来说，万事屋的文铭，却是看着炒面的配方说明，不由得惊叹起来。

这里的炒面，当然不是后世那种炒面条，说到底就是纯粹的干炒面粉。有条件加入食用油，再加入杏仁或者花生，甚至是芝麻，陕西那边的油茶就做好了。

若用于干粮，可以更加简单，带麦麸干炒，加入草根甚至是锯屑，没什么营养，好歹能够填饱肚子，吃几口喝几口水，真的很扛饿。

以前王庸看，动不动就鼓吹馒头多好多好，馒头就算不去除麦麸筛成白面，制作起来同样很浪费时间。比如说发酵需要的时间就不短，且这还是常温状态下的时间，更别说后续还要蒸煮。平时吃吃自然是没什么，若要用于行军，有那个时间等发酵，还不如直接炒面，或者干脆直接做死面馍还快一些！

“知道这个配方的重要了吧？如果不是万事屋的渠道，对我来说同样重要，换了别人，我还不把这个配方让出去！”王庸自豪的说道。

“话虽如此，那么重要的配方，店主怕也留不住啊！”文铭小心翼翼的把配方收好，低声说道，“只要知道这个配方的价值，那么谁也不能保证，别人会不会动歪脑筋。甚至厨师行会，说不定都会暗中下黑手。毕竟店主孤身一人，没有家族作为后盾，若是身亡，那么按照规定，配方会被厨师行会回收。

别看他们打出不让配方失传或造福百姓作为借口，这些配方到头来直接就被厨师行会的厨师随便使用，不需要因此支付任何代价，这样的好事谁不想？”

的确，有人的地方就有江湖，厨师行会不仅是厨师之间的抱团取暖，同样是一个盈利机构，有利益纠缠其中，就很难做到清廉公正。

馒头也好，炒面也好，太烫手，王庸留不住，这他早就知道。索性让出去，由别人来分担风险，才是最明智的选择。更别说使用权在他手中，自己依然可以用这两样东西盈利。

“那么，文某先行告退！”文铭朝着王庸行了一礼，“祝您顺利通过测试，至于约定的转让费用，会在十天内陆续送到。”

“好的！”王庸点了点头，目送文铭离开。

在厨师行会待了十分钟，有业务员便喊了声：“前来参加测试的考生，请进入考场！”

考试的当然不仅仅是王庸一个，厨师这个行业很火爆，自然也有很多人想得到厨师行会的认证，成为一个有厨师资格证的厨师。甚至一些官员，或者贩夫走卒，说不定也有厨师资格。

只是那么热衷于烹饪和美食的世界，为什么对美食的研究，还停留在东汉年间，王庸其实从一开始就觉得很不自然。难不成，这是某种势力刻意引导的结果，还是巧合？不好不好，一不小心就直接阴谋论了！

抛开脑中乱七八糟的想法，王庸跟着大部队前进，一百个考生一批，依次进入考场。没有预想中，先问问考生要当红案厨师，还是当白案厨师的步骤。或许是白案还没有盛行，或者都没有分类，也就没有必要搞那么清楚。

就在王庸想得出神的时候，主持人登台，开始宣布测试的题目……

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