手机浏览器扫描二维码访问
第225章 蒸蛋糕和豆腐酿肉（第2页）
蛋清打发好后，萧云樱对帮厨道:“你们去找十五个茶碗过来，我要当蒸蛋糕的容器。”
她自己做剩下的活，分三次加入蛋黄（这是分蛋法全蛋打发），低速打匀，分两次倒入低筋面粉拌匀（翻拌一定要轻柔，以免起筋，不然就成馒头啦）。
一次性倒入色拉油拌匀，蛋糕糊就算完成了。
把蛋糕糊倒入茶碗中给了帮厨:“拿到大厨房那边，蒸个两刻钟左右，停火后闷上一会儿，切记不能立刻开锅，膨胀的蛋糕遇冷会突然回缩，外观不好看也会影响口感的。”
为首的帮厨道:“姑娘放心，我是学过做点心的，这种事情你一说我就知道什么意思了，不会出差错的。”
“那就好，剩下的事不用你们帮忙了，叫个人来在门口等着传菜就行了。”
“是，姑娘。”
两个帮厨用托盘带着所有茶碗去了大厨房，萧云樱开始炒菜。
锅里倒油，油稍微多一点，煎出来的豆腐才香。
这没有平底锅，只能用大铁锅，她把塞了肉馅的豆腐放进锅里，煎上一会儿拨到四周，继续往里头放豆腐。
把有肉馅的面朝下，用中小火煎，不要着急翻面，煎至定型后用筷子轻轻翻面。
豆腐的每个面都要煎到焦黄，起虎皮状，夹出备用。
正常步骤应该是放郫县豆瓣酱的，咸香微辣的口味，她现在不能放，改用红烧的做法。
把做好的豆腐酿肉装盘，把汤汁浇在上面，用香菜点缀装饰了一下。
她尽量把菜摆的好看一些，追求的就是个色香味俱全。
门口已经有两个伙计在等着了，萧云樱把摆好的菜放到备菜的长桌上招呼着他们:“这道菜好了，端上去吧，那道凉拌黄花菜也是。”
两个伙计各端着一个类似炭炉、带着盖子的东西，下面的孔洞能看到点点火光，应该是烧着炭火的，上面是个平托，用来放盘子。
冬日天冷，做的菜容易凉，用这个带着托盘的炭炉上菜可以很好的保温。
伙计问道:“姑娘，这菜的名字叫什么。”
萧云樱知道当伙计的是要给客人介绍菜品的:“豆腐酿肉，外层是老豆腐，里面塞的调好的肉馅，先煎后炖做成的。”
伙计表示知道了，端着菜离开了小厨房。
喜欢带着超市穿到古代养崽崽请大家收藏：（）带着超市穿到古代养崽崽
无妻徒刑：南少拿着孕检单痛哭 全部都重新开始了 精灵：从被猎人联盟追杀开始 造化一炁神诀 Pk时代前沿 大小姐的专用跟班 穿书七零：开局送走渣爹继母 穿越：渔女赶海养娃记 小用修仙模拟器优中选优 哪朝好奸臣重生三次！ 霸道总裁之这一世只认你 奶团下山，五个大佬哥哥被逼疯了 给三个大佬当妈，成仙界万人迷 神龙下山：我的五位师父又美又飒 综清穿之心愿达成 四合院：小郎中的女角收集院 超市通小说位面，我暴富很合理吧 暗黑破坏神之穿越后成了死灵法师 悔不当初，林总追妻又火葬场了 全村逃荒，玄女不小心一统天下了
我的老婆是猎鬼师
我的老婆是猎鬼师简介emspemsp关于我的老婆是猎鬼师天生北斗痣，命星中含七，权倾万里，上管天庭，下管阴冥！这样的我却被封印，沦为一名普通的凶宅代理人，鬼宅就手，钱财我有！隔壁新搬来的软妹纸手执鬼牌，名字里有个雪字，正验证了爷...
残王霸宠：重生逆天小毒妃
关于残王霸宠重生逆天小毒妃活了两世，还没认出本王，该罚。红绸帐暖被浪翻滚，夏倾歌捂着自己的老腰骂娘杀千刀的，谁说他是面冷腿瘸肾不好的残王？他根本就是不知餍足的饿狼。她是倾世谋妃，一国皇后...
娇妻凶猛
娇妻凶猛简介emspemsp关于娇妻凶猛冰山女神突然来访，送陈雨寒几百个亿就想带他回家！呵！凭什么？...
命劫惊魂
命劫惊魂简介emspemsp关于命劫惊魂眼瞎，不一定看不见眼见，也不一定为实。那次，我下令斩杀了我的曾祖母亲手杀了我的二妹，后来又打死了我爹诡异的事不断发生，仿佛透着层雾，叫我看不清，该往哪里走...
星际理疗馆
有着一头栗棕色头发，打着一个耳钉，身材伟岸，一双带着清晨露水的桃花眼，鼻梁俊挺，唇如玫瑰花瓣，棱角分明，看起来很潮很优越的魏逸豪，却烦恼不已学的专业从热门变冷门！毕业后，工作更是难找！吃饭房租都成了头等大事儿一次偶然的机会，穿越到了次元星球！科技充斥生活中的各个领域，方便得不要不要的方便！但是，星球人的幸福指数却是很低很低很低想不到这里的工作更比二十一世纪难找！万般无奈之下，用自己的冷门专业知识，开了一家理疗馆！想不到，居然在这里玩得风生水起！不但买房买车买飞船！赚得盆满钵满！还积累了大量的感情处理实战技巧！被人尊称为感情智库更是收获了刁蛮美少女的芳心好花不常开！好景难常在！刚刚享受超强科技带来的福气没多久，次元星球接二连三遭遇外星球的各种各样的攻击！他义无反顾，投身到保护星球的风口浪尖！看一个文弱书生，怎么纵横捭阖，炼成英雄次元未来世界，有心人，在这里等你如果您喜欢星际理疗馆，别忘记分享给朋友...
权门欢宠：枕上娇妻放肆爱
权门欢宠枕上娇妻放肆爱简介emspemsp闻一接近寒玖本就是一场阴谋，他需要靠她来倾覆整个菱昀，再将菱昀收入囊中。寒玖身居菱昀副总之位，从小在浅家长大，深得浅家人的信任。她无论如何都想不到自己身边养了半年的忠犬男友会是一只披着忠厚外衣的...