手机浏览器扫描二维码访问
第225章 蒸蛋糕和豆腐酿肉（第2页）
蛋清打发好后，萧云樱对帮厨道:“你们去找十五个茶碗过来，我要当蒸蛋糕的容器。”
她自己做剩下的活，分三次加入蛋黄（这是分蛋法全蛋打发），低速打匀，分两次倒入低筋面粉拌匀（翻拌一定要轻柔，以免起筋，不然就成馒头啦）。
一次性倒入色拉油拌匀，蛋糕糊就算完成了。
把蛋糕糊倒入茶碗中给了帮厨:“拿到大厨房那边，蒸个两刻钟左右，停火后闷上一会儿，切记不能立刻开锅，膨胀的蛋糕遇冷会突然回缩，外观不好看也会影响口感的。”
为首的帮厨道:“姑娘放心，我是学过做点心的，这种事情你一说我就知道什么意思了，不会出差错的。”
“那就好，剩下的事不用你们帮忙了，叫个人来在门口等着传菜就行了。”
“是，姑娘。”
两个帮厨用托盘带着所有茶碗去了大厨房，萧云樱开始炒菜。
锅里倒油，油稍微多一点，煎出来的豆腐才香。
这没有平底锅，只能用大铁锅，她把塞了肉馅的豆腐放进锅里，煎上一会儿拨到四周，继续往里头放豆腐。
把有肉馅的面朝下，用中小火煎，不要着急翻面，煎至定型后用筷子轻轻翻面。
豆腐的每个面都要煎到焦黄，起虎皮状，夹出备用。
正常步骤应该是放郫县豆瓣酱的，咸香微辣的口味，她现在不能放，改用红烧的做法。
把做好的豆腐酿肉装盘，把汤汁浇在上面，用香菜点缀装饰了一下。
她尽量把菜摆的好看一些，追求的就是个色香味俱全。
门口已经有两个伙计在等着了，萧云樱把摆好的菜放到备菜的长桌上招呼着他们:“这道菜好了，端上去吧，那道凉拌黄花菜也是。”
两个伙计各端着一个类似炭炉、带着盖子的东西，下面的孔洞能看到点点火光，应该是烧着炭火的，上面是个平托，用来放盘子。
冬日天冷，做的菜容易凉，用这个带着托盘的炭炉上菜可以很好的保温。
伙计问道:“姑娘，这菜的名字叫什么。”
萧云樱知道当伙计的是要给客人介绍菜品的:“豆腐酿肉，外层是老豆腐，里面塞的调好的肉馅，先煎后炖做成的。”
伙计表示知道了，端着菜离开了小厨房。
喜欢带着超市穿到古代养崽崽请大家收藏：（）带着超市穿到古代养崽崽
无妻徒刑：南少拿着孕检单痛哭 奶团下山，五个大佬哥哥被逼疯了 小用修仙模拟器优中选优 穿书七零：开局送走渣爹继母 给三个大佬当妈，成仙界万人迷 穿越：渔女赶海养娃记 神龙下山：我的五位师父又美又飒 造化一炁神诀 全村逃荒，玄女不小心一统天下了 大小姐的专用跟班 暗黑破坏神之穿越后成了死灵法师 悔不当初，林总追妻又火葬场了 综清穿之心愿达成 哪朝好奸臣重生三次！ 精灵：从被猎人联盟追杀开始 Pk时代前沿 四合院：小郎中的女角收集院 霸道总裁之这一世只认你 超市通小说位面，我暴富很合理吧 全部都重新开始了
皇帝的攻心手册
她如愿嫁给自己心爱的男人，但他要娶的却不止她一个如果您喜欢皇帝的攻心手册，别忘记分享给朋友...
超现代魔法使
超现代魔法使简介emspemsp关于超现代魔法使新书鬼厨已在起点发布，求各位读者老爷光临一阅。求推求收藏。自由穿梭万界。取科技，学魔法，拿秘籍，见别样妹子，看不一样的风景。一切从‘心’出发。...
无双弃少
无双弃少简介emspemsp昨日你欺我辱我笑我轻我贱我恶我骗我，我忍你！今日再且看你，是如何跪下求我！精彩收藏woo18vipWoo18Vip...
快穿之这个炮灰我罩了
快穿之这个炮灰我罩了简介emspemsp关于快穿之这个炮灰我罩了炮灰本灰的夏芽被系统绑定后，肩负起了去各个世界拯救炮灰的任务。去保护那些在主角光环之下，被剧情的风雨无情摧残的小可怜。系统Σっ°Д°っ宿主，那是主角，把刀放下！！！夏芽没事，有大佬罩我。系统（吐血）那就是大佬...
休夫后我给前夫当皇婶
一朝穿越，穆涵她穿成了一个200斤的古代胖女人。老天爷，这是什么情况！原主嫁的的夫君还是个渣男世子，小妾一箩筐。原主这什么眼神，看上个渣男！看她不把那个渣男休了，自己回家逍遥快活，岂不美哉！只是这个与她有过几面之缘的摄政王怎么回事？怎么老是扒拉她，还不放手了！如果您喜欢休夫后我给前夫当皇婶，别忘记分享给朋友...
我和天道对弈
随手下赢了一局棋，却不料竟是无人能解的天道棋局阴差阳错提了个亲，没想到却讨到了整个神洲最美的女子当老婆随随便便布个局，竟引出了神洲大地前所未有之变局入世后，林诡惊异地发现，世间万事万物皆被天道所操纵，却唯独他，天道无论如何都限制不住。身负绝世修为，脚踏王朝兴替，林诡不屑地望向苍天呵，天老爷，有我在，这盘棋你怎么赢？如果您喜欢我和天道对弈，别忘记分享给朋友...