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第二百九十七章 开学典礼与欢迎仪式（第1页）

<h1>第二百九十七章开学典礼与欢迎仪式<h1>

“分子料理改变鸡蛋的物理变化，让口感出现更多的挑战性确实是一种很不错的想法……”<p>

看着薙切爱丽丝端上来的料理，赵扶余尝了一口以后，神色却很平淡。<p>

“可你对鸡蛋的味道变化太少了，始终用的还是其他食材来增加味道，你要想办法改变鸡蛋的底味的同时，还能体现出鸡蛋本身的风味。”<p>

“实际上你的做法已经有几分接近了。”<p>

“用鲟鱼子来调味，可为什么你不干脆把鸡蛋和鲟鱼子混合在一起，然后再用机器打散形态调味？”<p>

“又或者你可以加入海胆，然后再塑形，这也能提升味道和层次感。”<p>

“而且醇厚的鲜美，也不会强过鸡蛋的浓香。”<p>

既然是补习，赵扶余就要将对方的错误讲出来，顺便也得给出解决的办法，让她明白为什么这样做是对的，你做错的部分该怎么补齐改正。<p>

爱丽丝听到赵扶余的评语后眼中也是露出了阵阵精芒，好像若有所得。<p>

可是对赵扶余来说，很明显这位薙切家的二小姐还是差了一点天赋，虽然在普通人看来也是超级天才了。<p>

但在厨艺上少了一种鬼神一般的直觉，而这样的直觉除了赵扶余自己外，同辈人也就在薙切绘里奈和幸平创真的身上看到过。<p>

不过这种直觉，绘里奈是她超强的天赋给她带去的东西。<p>

而赵扶余和幸平创真则是同样，通过无数的厨房磨砺，给自己打磨出来的。<p>

想要让薙切爱丽丝追上他们，这种鬼神一般的料理直觉，就是她最欠缺的东西。<p>

为什么在料理界当中，许许多多的料理天才，在绝境之中总能爆发出超乎想象的力量。<p>

历史上的各种厨神也是能够在完全不利的情况下，完成种种不可思议的挑战。<p>

这种鬼神一般的料理直觉，便是其中的关键。<p>

或者说，是这些厨神们的标配。<p>

当然，有了这样的直觉不代表你就一定能迈入那些厨神们的境界，只是说明了在起步的阶段，你不会落后他们太多。<p>

否则全世界这么多天才，拥有这样鬼神般料理直觉的也不在少数，怎么没见到一个迈入了厨神之境？<p>

就连成为美食天王也是困难重重。<p>

天赋只是天赋，能够走到哪一步，说白了还是看个人，这也是为什么对待爱丽丝，赵扶余选择了一种和教育绘里奈完全不同的方式。<p>

对她的各种介绍和改正也更加具体，而不是如告知绘里奈一些理念一般，只是简单说两句，就让她自己去思索不管了。<p>

这本身就是两种教育的方式！<p>

见到爱丽丝自己陷入了沉思，赵扶余却没有给她在课堂开小差的机会。<p>

拍了拍手掌，将两女的注意力都拉回来后，很快砧板以及堆成小山一般的白萝卜就被百鬼众们推了出来。<p

“下午的课程，很简单。”<p>

“把这些白萝卜切片，切完。”<p>

“记住了，我要可以每一片都能透过光。”<p>

简单的切配，却也是最见功底的刀工基础训练，赵扶余没有想法教授这两位什么花式的刀工技巧，他要给她们打下的是牢固的基础。<p>

既然绘里奈踏上了古厨之路，那么料理的基础，就必须再加强。<p>

从不软不硬的白萝卜开始，赵扶余已经给她们定好了之后的刀工练习的食材。<p>

切配也只是开始，然后还有剁鸡，片鱼，甚至要将槟榔芋也切成大小一致的片。<p>

而除了硬的食材，还有软的猪肉，鸡肉，羊肉，牛肉，渐渐的到豆腐，蛋糕，黄油，奶油。<p>

只有这样的练习完成，她们在面对各种食材的时候才知道该如何下刀，也能提升她们对于刀的掌握。<p>

这必然会是一个不简单的过程。<p>

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