小说620

手机浏览器扫描二维码访问

第266章 苏老板背后必有高人指点(第2页)

那还能体现出淮扬菜的特点吗?

真做出来的话,跟可乐鸡翅,又有什么区别呢?

原来,苏老板看似没技巧,却成了最大的技巧。

所以才有了刚才的那声长叹,做了一辈子的菜,到今天,才明白了这个道理!

王文全的话,的确带给大家不小的震撼。

他心里所想,没人知道。

在别人耳中,只是听到,刚才国内厨师界的天花板在苏辰面前,自愧不如了!

“二级厨师恐怖如斯!没想到小苏都到了这个级别了!”卢永亮在门口的位置,小声说道。

他们是没上桌吃饭的,所以一直都在边缘地带观看苏辰做菜,看食客吃菜。

“那是不是说,以咱老板现在的实力,去个国宾馆什么的当个主厨完全没压力?”

方阿姨提着扫把,疑惑问道。

崔玉分的喉头嗯了声,“不是有没有压力的问题,而是要看小苏本人愿不愿意的问题了。”

方阿姨似懂非懂,转头继续看向苏辰。

原来我老板现在这么牛逼了?

但转念一想,这么牛逼的人回头还是得乖乖给自己交房租,方阿姨的脸上便浮现出了一朵笑容。

也就众人惊讶的这会儿功夫,苏辰又有了新的动作。

四菜一汤中的清汤牡丹银耳。

这味汤是少有的需要现场临时制作的汤品。

与寻常人们理解中的汤品不同,并不需要耗费很长的时间去熬制食材,毕竟这道汤的食材只有一种:上好的银耳。

实际上做起来算是比较简单,真正复杂的是清汤的制法,但对于日常做菜都要一直使用清汤和奶汤的苏辰而言,早在当初与崔玉分见面的时候,就熟练掌握了这两道汤的制法。

先是将一个炒锅中倒入大量的清汤。

王文全的眼角不自觉地抽了抽。

看的出来,那锅里的清汤绝对不是普普通通的水什么的东西,如果没猜错的话,是某种高汤。

甚至如果不是看到苏辰接下来这步动作的话,王文全真以为苏辰要来一道开水白菜了!

只看苏辰给六个小碗中各自摆上一朵温水浸泡的银耳,随即便是在一旁炒锅的清汤中加入了很少量的酱油和精盐。

待锅内清汤开始稍稍沸腾的时候,表面出现了一层浮沫,而当苏辰将这层浮沫撇去之后,汤底重新回到了之前的清澈见底。

“苏老板对于各类食材和烹饪技艺的理解俨然是大师级别的人物了啊!”张茂林情不自禁的说道。

“没错儿,看上去好像是很简单随意的各种烹调手法,这里边儿包含的道理可是不少,我想文全师傅最为明了了吧。”

那位数据分析员,意味深长的说道。

王文全神色严肃的点了点头,“您说的不错,不管是对于烹饪技艺,还是对于食材的理解,苏老板已然不是常人的能力,这点我是佩服的。”

话不能说的太明白。

其实除了佩服之外,王文全心里更多的是不解。

就好比刚才苏辰的这一招。

原本清汤,是使用鸡肉糜把高汤里的杂质全部滤清之后得来的,这种汤本身就是鲜到了极致的存在。

我用道术杀穿死亡游戏  带着系统穿九零,开局先挖自己坟  在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后  分手后,把清冷校花炼成弑神魔剑  清穿:阿哥,康熙,我选康熙!  打造银河战舰,从英冠破产队开始  卷王魔女从不认输  让你获取信仰,你选择基里艾洛德  灼夏难藏  从须弥开始的虚无行者  怀了继承人后,她恃崽而骄  斗罗:武魂机甲,老婆流萤  我,最强毒士,女帝劝我冷静!  斗破:开局被萧薰儿包养  LPL的传奇女魔王  漫威之超维法师  神秘的她  宠妾灭妻?这宅斗文炮灰我罩了  吞噬星空:从娶妻建立最强家族  攻略妖女的九十九个解法  

热门小说推荐
诸天最豪横法海

诸天最豪横法海

重生成为青蛇的法海,从此在诸天开始一发不可收拾的大威天龙。叮!大威天龙已经融合升级。雄霸金陵岂是池中物,一遇风云变化龙!我雄霸已得风云法海闭嘴!大威天龙!观音西天取经重任就由你去法海妖言惑众,我早就看出你不是人,大威天龙,世尊地藏!孙悟空师父,你上五指山上揭去法海妖孽闭嘴!大威天龙,大罗法咒!如来法海,你杀性太重。法海大胆,大威天龙!如来如果您喜欢诸天最豪横法海,别忘记分享给朋友...

最强科技系统

最强科技系统

最强科技系统简介emspemsp关于最强科技系统碌碌无为的京城世家子弟,无意中获得了来自地球世界的神秘系统,此后借助脑海里的神秘系统,走向一条科技霸主之路。首发po18nlpo1⒏υip...

秘战

秘战

热血战斗,保家卫国,誓死守护,傲骨无双铸军魂!如果您喜欢秘战,别忘记分享给朋友...

重生之我有三倍返现系统

重生之我有三倍返现系统

浑浑噩噩的25年被一场车祸结束,返现系统给予余情再次重生的机会。再次回到2019年,彼时大二的余情,靠着系统给的1000块起始资金不断努力花钱!在花钱的路上让父母过上好生活,带领朋友享受买买买的快乐!重活一世,时间匆匆。此时拥有几个亿的余情发现KPL有俱乐部转让席位!当然是买下来!不知道你们认不认识易瞳?天下...

我的大佬人生

我的大佬人生

我的大佬人生简介emspemsp关于我的大佬人生呵呵,还想要简介?不可能的,没有简介的,自己去看正文吧。...

天魔变

天魔变

天魔变简介emspemsp关于天魔变吾这一生没有秘宝奇遇唯有一位红颜化身仙莲令大地震颤,有一手足奉为天子可与苍穹争辉!吾为天魔,持魔剑,杀尽天下忤逆者!一切欺压背叛者,杀无赦!天道有轮回?吾愿大逆不道一剑平天!追更y...

每日热搜小说推荐