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第169章 什么美味来吃死人了（第6页）

除了小吃之外，苏辰还有一件事情必须得抓紧时间去办。

那就是尚明科的委托。

在做小吃的间歇苏辰也考虑过这个问题。

那位甲方是小时候在粤高官大的，但是后来在国外生活了接近四十年的时间。

不得不说，这么长时间的生活，口味什么的早就已经变了，普通的家乡菜恐怕很难唤醒这位沉睡多年的饮食习惯。

‘法餐呢？’

当时苏辰考虑过这个问题，尤其是在跟着阿宝参加了世界赛之后，对法餐又有了一个新的认知。

再结合世界美食通史，苏辰相信自己还是可以做一顿令所有人都满意的法餐的。

但能不能出彩，就未必了。

所以思来想去，苏辰最终还是决定，这一餐以粤菜为主，但同时要参考法餐的饮食形式。

比如这位顾客在国外生活了那么多年，那就不要给人家使用合餐制。

一群人吃一盘子菜，这个可能对一个在国外生活了那么多年的人来说是有点不太习惯。

那就用分餐制！

同时融入法餐的饮食形式。

苏辰先不急着做明天的三道小吃，而是在躺椅上闭着眼看起了世界美食通史中的法餐篇。

“法餐讲究食材的选取，慎用辣。”

苏辰看到这段，感觉这一点跟粤菜颇有相似之处。

“传统的法式餐中上菜共分十三道顺序，分别是：欢迎酒，小点心，前菜，奶酪，主菜。”

“沙拉，奶油汁，奶酪，甜点，咖啡，小饼干，敬酒酒，睡前饮品。”

所以很多人有时候看电视里吃法餐都有一个疑惑：一盘子菜就这么点儿，能吃饱吗？

那肯定是不能的。

但如果连续吃上十三四道呢？

正常来说，差不多是可以吃饱的。

所以苏辰准备，按照法餐的习俗，来制作一顿地地道道的中餐！

而且是同样以选料为主的粤菜！

在中华的所有菜系中，大概没有什么菜系是比粤菜更适合拿来做分餐的。

“法餐除了选料讲究之外，酱汁的使用也是一大特色。”

这点苏辰还是知道的。

在比赛中的时候，来自珐国的选手当时就是使用了一道自制的蘑菇酱，虽说那些小朋友不买单，但是苏辰凭借自己的想象也能感觉到，那个蘑菇酱肯定是很好吃的。

“就这么定了！”

苏辰睁开眼，关闭世界美食通史。

“那我可就得研究研究这所谓的欢迎酒了。”

主菜冷盘可以拿粤菜来玩儿，但是这酒类嘛。

苏辰的嘴角，不禁闪现出一个贱贱的笑容。

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