小说620

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第119节（第2页）

那时候奶奶还在，奶奶说他们以前的磨了豆腐吃不完的，就做豆腐乳，她的手艺就是奶奶教的。

不过第一次做的时候做坏了，并不能吃，奶奶还鼓励她，说第一次做的像她那么成功不多见。

而第二次的时候，就做的很不错了。

因为她做的量不多，做了一次又一次，渐渐的，也掌握了要领。

这豆腐乳其实会做的人很多，照着网上说的方法也能做。

那时候她没少研究，想把手中做出来的味道再做的更好吃，后来奶奶走了之后，自己一个人住着，下班回家，看见肉档边上有白嫩的豆腐，总会买几块回去，水煮豆腐麻婆豆腐，还会给做点豆腐乳。

自己做的豆腐乳健康美味，也渐渐的研究出了辣的，不辣的好吃口味。

李丽敏觉得她买的有点多，她没有做过豆腐乳，忍不住说道：“你会做吗？万一都没做出来怎么办？先放着，我明天去问问孙婶，她会做豆腐乳。”

“不用，妈，步骤都是那样的，步骤我都记下了……”

“还是得让孙婶看着。”李丽敏坚持。

这大几斤的豆腐，真做坏了，那得浪费不少钱呢。

“可是，豆腐不能放太久，不然做的不好吃。”沈子夏愁道，她买回来都有些时候了。

怕李丽敏担心弄坏，她只能保证着，“妈，咱们今晚煮一块，留一块泡在水里明天吃，剩下的，我来做豆腐乳，如果我做不成，我答应你，以后再也不乱买东西。”

沈子夏再三保证，李丽敏见她小脸上写满了认真，最后叹气道：“行吧，那你就试这一次，以后不许再做这种事情了。”

“行。那……妈，今天的豆腐我来煮吧。”

李丽敏却怀疑道，“你行吗？”

“可以的，你给我试试，你不在家的时候，也是我和小秋帮忙做饭的。”

于是，李丽敏把围裙拆下来，给她系上，“那就你来吧。”

不过她没走，在边上看着，想看看闺女做出怎么样的豆腐来？

沈子夏也不着急，把沈子秋叫进来，帮忙洗葱蒜，然后将葱切成葱花，蒜剁成蒜蓉，然后再将豆腐切成丁块。

家里没有肉，她只能放弃了。

之后给锅里加上水，加入盐，烧开之后把豆腐焯水去腥。

她其实是想做个麻婆豆腐的，不过家里的食材不够充足，她放弃了，随便做了个假的麻婆豆腐。

先是把葱沫和姜炒一炒，然后加入她摘来的新鲜辣椒放了进去，之后又加入买来的花椒，将都豆腐煮透入味。

虽然没什么特别好的食材，但是屋子里也蔓延着一阵香味。

李丽敏在边上看了会，就觉得闺女这炒煮的豆腐和她平时做的不一样。

家里除非有黄豆的时候，才会磨上几板豆腐，但是家里忙，很久没有再磨过豆腐了，那石磨估计都块磨不了了。

她们以前跟人换的豆腐，也是用水煮，不过是水里加上点盐，直接把豆腐煮透就行了，等到起锅的时候，有葱姜芹菜什么的，会加一点碎末进去，再点上那么一两滴油就够了。

可现在，虽然步骤差不多，但是放了那红红的辣椒，还有那一颗颗黑色的东西，整个屋子的味道都变了，很香，当然，也有点呛。

她忍着喷嚏，张口询问，“夏夏，你这煮的是啥？”

“豆腐啊？香吗？”沈子夏问道，面上有着对豆腐美味的向往。

要不是家里没点肉，又不敢多放点油，否则，她做的更美味。

这一家饭香就飘向万家，这住隔壁的人家，都能问道这阵香味，都忍不住伸出头看闻闻味道打哪儿飘来的？

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