小说620

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第98节（第1页）

姜锦却看时间不早了，催促他去睡了，“今天累了一天了，明天还不知道忙什么，早点去休息吧。”

萧颜也知道这时候保存体力很重要，也没再和姜锦一道玩笑，两人一起走了几步，在甬道上分开了，姜锦住在后院客房，萧颜住的是前院正房。

虽然有点嫌弃萧颜油嘴滑舌不正经，姜锦心里还是欢喜的，连晚上入睡的时候，脸上都带了一点笑意。

第二天也殷飞虹果然没食言，不知道从哪里弄了极其新鲜的肉蛋菜，又有一大堆海鲜，看那鲜活程度，大概是刚刚从海里捞上来没多久。

猪肉鸡蛋蔬菜什么自不用说，倒是那堆海鲜，种类不少，有鲅鱼之类的海鱼，也有各种贝类，还有乌贼鱿鱼这样，以及各种虾。

姜锦瞧着里面还真有不少虾蛄，也就是俗称的皮皮虾，倒是想起来上次说要给萧颜包个皮皮虾的包子。想想他吃到皮皮虾包子的表情，忍不住微笑起来。

皮皮虾包子自然是有的，不过包的最多的还是鱼肉馅儿包子和虾仁包子，姜锦还做了鱿鱼包子和贝肉包子，不过都没做多少，因为稍微有点猎奇，姜锦也不敢肯定包出来的包子是什么样的口味。

不过鲅鱼包子是姜锦早就已经包过的，猪肉三，鲅鱼肉七，一起剁成肉馅儿，然后葱姜盐外加少量的蚝油料酒调味，稍微放一点韭黄提鲜。

皮皮虾则是用一根筷子把皮皮虾肉取出来，也是猪肉三，虾肉七。鱿鱼和蛤蜊肉包子里面则是用的肉丁儿，不是肉馅儿，里面放的配菜也是比一般的韭菜馅儿里切得稍微粗一点的韭菜。

除此之外，姜锦还调了猪肉馅儿，酱肉大葱，白菜猪肉，韭菜鸡蛋蛤蜊肉包子。

另一边等发好了面，便把各种馅儿填入其中，上笼蒸了。

蒸出来的包子个头不很大，皮也不算很薄，大概和肉馅的比例也是三七。

姜锦先拿的那个是鲅鱼包子，咬一口，松软可口的包子皮里面是带着鲜美汁水的鱼肉馅儿。鲅鱼肉本来稍微柴，然而猪肉丰腴的口感让鲅鱼馅儿也变得柔润起来。

姜锦又拿了个皮皮虾馅儿的包子，皮皮虾肉比起海虾的肉更细嫩一些，比起鱼肉则更有韧劲儿，因此做出来的包子，鲜美之外，比起鲅鱼包子更多了一些柔韧q弹。

不过要说起来，还是鱿鱼包子更弹牙，里面肉粒和带着弹性的鱿鱼肉口感非常丰富。

倒是蛤蜊肉包子，姜锦觉得稍微有点失败，虽然也很好吃，却不如韭菜鸡蛋蛤蜊肉的包子更好吃。

除此之外，还有剩下的海鲜，姜锦少部分做菜，大部分都用清水焯水烫熟。

海鲜海鲜，又是刚刚打捞上来的，这个时候，只有这种最单纯的吃饭才能体现出海鲜的美味。

比如说新鲜的小鱿鱼，不少人喜欢用韭菜炒鲜鱿，但是这种刚捞上来没多久的小鱿鱼煮熟后沾点儿酱醋，才是最鲜美的呢。

不过姜锦也没全部水煮，也做了点清蒸海鱼之类的菜。

荣夫人看她忙活了半天还没出来，便过去厨房看看，没想到被姜锦给惊着了。

这边蒸笼上，蒸了有六七笼包子，那边大锅里煮着一大锅海鲜，另一个锅里在红烧海鱼，保守估计也有七八斤。

“你这饭菜预备的，吃的完吗？”

“放心，肯定吃的完。”姜锦信心满满。

这信心倒不是来自于她的厨艺，而是来自于姜锦对殷飞虹萧颜饭量的了解。

当然，她的厨艺也是很棒的。

一时饭菜准备的差不多了，姜锦让人端上去，瞬间被哄抢，萧颜和殷飞虹两人简直快为了最后一个皮皮虾包子决战了。

而荣夫人这种本来还有点矜持的，在吃了一个鲅鱼包子后，矜持荡然无存了。

这倒不是姜锦的厨艺有多逆天，主要还是材料好，这年头的猪肉不是现代那种速成猪肉，是真的很香，海鲜也是海里现捞出来的海鲜。

这么好的材料，要想做的难吃其实都很难困难的。再加上姜锦的调味水平还是非常不错的，做出来的包子吃食，那真是不折不扣的美味。

姜锦这个活了两辈子的吃货都被这种鲜美给折服，更别说其他人了。

尤其前阵子大家一面提心吊胆，一面城中物资也紧缺，都是凑活着吃一口，有口热的也不错了。

姜锦又和殷飞虹说了一声，叫人给荣知府收养的孤儿送去了一笼屉包子。

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