小说620

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第十六章 少一份菜多一份米（第1页）

按照点餐顺序，桃千亦还是可以享受开小灶，继续做糖醋里脊。

里脊肉已经腌好，裹淀粉，淀粉不能太稠，口感不好，也不能太稀，会让肉炸得时候更容易老。

裹好之后，抖掉多余的淀粉，薄薄一层刚好把肉全盖住。

起锅烧油，油温六成热，下入里脊肉条，肉条还未沉底，直接漂浮起来冒泡，刺啦作响，一根一根下入，中火炸至熟透捞出控油。

油锅烧至七八成热，油面翻动转向平静，青烟四起并向冲，下入肉条复炸，大火炸制肉条表面金黄酥脆，捞出控油。

锅中留有底油，放入番茄酱炒匀，加少许白醋，盐和白糖，加少量水，大火勾芡。

最后放入肉条，翻炒两下让肉条裹茄汁，出锅装盘，撒熟芝麻，小香味扑面而来。

肉色红亮，茄汁粘稠香醇，肉质外熟里嫩，加芝麻的点缀，看起来更加酥脆。

糖醋里脊-68！

端出去的时候，桃千亦也只吃了一半宫保鸡丁，花生米有助于消化，提升食欲，再加这么多的鸡丁，一碗米饭倒是先吃没了。

所以桃千亦已经自己盛了碗米饭，不知情的楚江还又端来一碗。

“你自己盛好了？那这碗就不要了吧？”楚江打算放回去。

“不，我要！”桃千亦急忙摆了摆手，解释道：“宫保鸡丁很下饭，而且糖醋里脊也要就着米饭吃才香，米饭就先多拿一碗。”

楚江揣测了片刻，为什么变成两个菜三碗米饭了，难道说为了省钱，不能啊，她不是说自己的零花钱很多吗？

不多想了，宫保鸡丁配米饭，那是越吃越有，再加花生米开胃，一盘菜吃三碗米饭都可以理解。

校花的小灶昨晚了，接下来要给其它同学菜的，这才刚开始，就已经爆单了。

餐桌前，看着新鲜出锅的糖醋里脊，鲜香微甜，还有一点芝麻的熟香味道，通红油亮的里脊肉浸透在晶莹透亮的汤汁中，格外诱人。

趁着出锅的热气，桃千亦直接夹了一筷子肉，害怕太烫，所以伴着米饭一起吃了下去。

“恩姆~”

肉条外皮酥脆，一咬就开，里面的肉质紧实不柴，酸甜的香气流连于唇齿之间，越品越香，直沁心脾。

浓郁缭绕的香味，让她情不自禁眯眼，仔细品尝，酸甜口的糖醋里脊过于开胃了，感觉有种刚刚开始吃饭的错觉。

再配之前麻辣味道的宫保鸡丁，一口酸甜，一口麻辣，加米饭的香嫩，两道菜已经有滋有味，让她吃得陶醉。

四周看着的同学们，此时无不被这红亮多汁的糖醋里脊所吸引，色泽诱人不说，小酸甜味道也是挠挠的，在猪蹄，宫保鸡丁的香味中，也显得独树一帜。

但也只有近处的同学们能味道，七八米开外的人，此刻排队的同时，也只好脑补一下味道了。

桃千亦吃得满嘴汤汁，甚至因为她一吃辣嘴唇就涨，显得红唇娇艳。

埋头进食的模样，更是有种小家碧玉的错觉，可爱迷人，周围的食客也得以有幸一见，看得愣神。

当然，更多的吃货们，此刻的关注点依旧以糖醋里脊为主。

“老板，加一份糖醋里脊！”

“老板，这边也是，两份鸡丁，两份里脊！”

“我们这里也要，一份鸡丁，一份里脊！”

楚江就知道，糖醋里脊一出，又要爆单一次，但眼下按照顺序，先出宫保鸡丁。

宫保鸡丁做大锅菜，那简直不要太爽快，一次性做好可以连出几十碗。

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