小说620

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第218节（第2页）

随后，棠溪利落地刮鱼鳞，剖鱼腹，起鱼身，去鱼皮，切鱼片，一套动作下来行云流水，一点都不拖沓。

冬天冷，就不能做蒸鱼这一类的，容易放凉了。

棠溪现在基本都是做带有汤水的。

比如说这一条草鱼就是酸菜鱼汤了。

另外，棠溪还做了党参黄芪炖鸡，这一道老火汤是南城这一带地区的传统名肴，具有健脾胃、补血益气、提高人体免疫力等等功效，而黄芪和党参这两样均有补中、益气、生津的功效。

这两者用来炖鸡，提高免疫力的同时还能增强体质，非常适合秋冬容易着凉和生病体虚的人食用。

而且在民间也有“黄芪炖鸡胜过人参”的说法。

党参黄芪炖鸡的做法也是非常简单的。

准备一只老母鸡，去掉内脏后清洗干净，下水焯一焯，去血水；另外准备党参、黄芪、红枣（去核）、桂圆肉、生姜片。

党参和黄芪两样浸泡三到五分钟洗干净，沥干水分。

老母鸡可以剁成一块块的，也可以一整只放进砂锅里面。

记得老母鸡要冷水进锅，再放入黄芪、党参等配料，大火煮沸之后小火熬三个小时就完成了。

炖汤是提前做的，现在香味已经散发开来了，小厨房里面混着一股淡淡的鸡汤清香。

一缕一缕地萦绕在鼻息当中。

棠溪很满意动了动鼻尖，“这一次的味道更纯粹了。”前两次，棠溪都是用普通的自来水炖汤，今天这一次用的是系统里面的灵泉水。

食物本身蕴藏在深处的味道都被激发出来。

棠溪很满意这一道炖汤，只不过她也在思考着，明天的美食大赛上要不要也用灵泉水呢？

如果用的话就对其他参赛选手不公平了。

不用的话，棠溪照样能做出美味佳肴。

用和不用，区别倒是不大。

…………

等棠溪将所有的菜肴都完成之后，老管家让人进来端菜出去。

在这几道菜当中，最为吸引人的还是红烧ru鸽，油光红亮的，丝丝缕缕的香味飘入鼻息当中。

稍有不注意，气味就消失了，转而是更为浓重的酸菜鱼的味道。

又酸又辣，光是闻着就让人食欲大开。

而另外还有一道淡淡的鸡汤清香。

这三种气味混杂在一起，乱但又分开，不能混在一起。

总之，就很有特色。

老管家每天都让人过来端菜出去，可棠溪每一天的菜肴都让人惊喜，就算是重复做出来的菜式，也依旧能牵动心神，不能忘怀。

甚至会生出一种永久沉醉在其中的感觉来。

棠溪趁着这一段时间，换下了厨师服，跟老管家说，“这我就不留下来了。”

做红烧ru鸽花了不少时间，现在已经很晚了。

而南城这一带是越晚就越冷，棠溪也想快一点回家，吃一顿热饭，再洗一个热水澡，就早早休息，准备明天的美食大赛。

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