小说620

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第105章（第2页）

“那感情好，丁小甜同志，加油！”

丁小甜去幼儿园接了秀琳回家，把随身空间里面以前冻的豆腐拿出来，加了些白菜，用猪油一炒，加水加粉条炖着吃。

这是为了照顾秀琳脸上的抓痕做的菜，比较营养，也很清淡，做起来也简单。

饭后，她就把老中医给她的药油拿出来，擦到右手腕上，按摩一个多小时，然后才洗漱了睡觉。

擦了药油的手腕，到第二天早上，痛感就消失了很多。

就算再碰上齐延波当天做早班主厨，她也有信心把一天的活儿干下来。

不过却没有，红星饭店的两位主厨总是轮流早班，头一天丁小甜遇到齐延波，第二天去上班就是方远。

方远给她安排的工作强度适中，她好歹能歇一歇，下午下班回去，晚上又用药油擦手腕，按摩一个多小时。

这么一来，她的手腕不会因为连续强度大的切菜工作，而造成永久损伤。

一个月后，丁小甜已经能够连续切上五六个小时的菜，手腕也不疼了。

拿了第一个月的工资五十一元和饭店因为推出她的两道招牌菜奖励的四百元之后，丁小甜去买了一只上海牌女式手表，花掉一百二十元。

为了好好犒劳自己，丁小甜炖了一只鸡，跟女儿好好吃了两天。

乔延波见丁小甜切四五个小时的菜后，也不再在吃饭的时候手抖，反而是跟大家一样正常吃饭，就让丁小甜去炒菜。

他不相信丁小甜可以掌握正式的厨师们会炒的那些菜，认为她绝对掌握不了火候。

丁小甜一开始上灶，也的确是掌握不了火候，炒出来的菜不是那么符合要求，为此，齐延波还骂过她。

被骂了，丁小甜也没哭，也没急，还是继续按照客人点的单来炒菜。

说起来，这个炒菜的工作强度一点儿不比切菜小，甚至还要大。

因为厨师炒菜要掂锅，通过掂锅，一些菜可以受热均匀，菜的味道更好。

掂锅，考验的是左手的力量，对于是惯用右手的人来说。

丁小甜就是惯用右手的，她用右手拿菜刀切菜，也用右手挥动炒勺，所以她很自然地用必须用左手掂锅。

在家里做菜时，她基本上没有掂过锅，普通老百姓很少有掂锅的，菜炒得差不多就行了，不会像饭店厨师那样，最大程度地追求色香味俱全。所以，一开始她炒菜，齐延波走过来示范了几下，要求她掂锅，她学着掂起来，没炒几个菜，左手就酸了。

她很快明白，右手经历的痛苦又要落到左手上了。

但她觉得，自己右手都经历过了，左手也能撑下来。

在灶前炒菜，从十一点半开始到两点半结束，比起切菜长达五小时比，时间只有三小时。

可是体力的耗支跟切五小时的菜不相上下，并且因为在灶前吸入油烟较多，到两点半不炒菜，出去跟其他人一起吃早饭时，丁小甜根本吃不下去。再加上她左手从手腕到手臂全部都痛，她只吃了点开水泡饭就不吃了。

坐在她旁边的曹飞霞看见，就问她要不要紧。

曹飞霞今天也看见丁小甜炒菜了，一炒就是三个小时，跟饭店其他职业厨师炒菜的时间一样长。

难怪，丁小甜炒了三个小时菜后，看起来很疲倦，一点儿食欲都没有。

曹飞霞一般不会干涉当班主厨的工作，所以，她看在眼里，可却并没有阻止齐延波那样做。

之前，齐延波安排丁小甜切五个小时的菜时，曹飞霞问过齐延波一次，时间那么长，丁小甜这个新手恐怕受不了。齐延波说自己是为了丁小甜好，只有严格要求，丁小甜才能以最快速度适应饭店后厨的工作。五月份，红星饭店的厨师团队就要去参加市里的比赛。还有三个月，就到了比赛时间了。假如丁小甜到时候还要被曹飞霞带去参赛的话，她就必须尽快掌握一个职业厨师该做的一些工作，而不是永远只有动脑能力，没有动手能力的业余厨师。

曹飞霞听了也觉得有理，所以后面就没有再过问齐延波做早班主厨时，安排丁小甜做的工作了。

这会儿丁小甜听见曹飞霞问自己要不要紧，便展颜一笑说：“没事，时间长点就习惯了。”

曹飞霞拍怕她肩膀：“好样的！吃得苦中苦方为人上人，我相信再过上一个月，你掂锅也跟别的厨师一样好了，我一直觉得你在这方面有天赋。”

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