小说620

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第162章 苏辰失利（第3页）

擀薄的面皮，包裹着还微微发热的巧克力，就像做小笼包一样包圆儿了，最后再把圆形的包子用虎口的位置慢慢拘成玉兰花骨朵的形状。

从阿宝的面盆里拿来一小揪可可粉面团，随手压扁做了一个十字造型，包裹在花骨朵的底端，“这是花蒂。”

做好的花骨朵丢到冷柜里冷冻2分钟，再用壁纸刀从花骨朵的顶端拉一个十字。

“这个就比荷花酥的刀法简单多了。”

荷花酥是拉多少刀，才能有多少个花瓣儿。

玉兰花是擀多少次，就有多少个花瓣儿，这就是区别。

“老板。”

见苏辰拉了六个花骨朵放在盘中备用，张佳怡拿着一个捏好的花蕊，“为啥不把花蕊也放进去呢？”

苏辰感觉有些意外，这姑娘还能想到这茬呢？

“擀面的时候放不进去，待会儿炸好了拼接吧。”

张佳怡爬着看了看那六个花骨朵，再看看手里的花蕊，“我感觉可以啊”

她自作主张的拿起来一个花骨朵，然后用筷子的尖端放在十字刀口的正中间轻轻往里插。

“您看这样可以吗？”

筷子的介入使得花骨朵的中间有了一个圆形的缝隙，透过洞口可以清楚的看到里面的白巧克力，而这个圆形洞口大小，刚好可以把花蕊塞进去。

苏辰颇有些意外的盯着张佳怡，“可以啊你！”

要不说当局者迷呢。

苏辰的心思全部都是如在在制作过程中将花蕊也放进去，反倒是忽略了这个方法。

奶奶的，早知道就早点让大家一起出主意了，害的自己在练习室里浪费了十几个小时。

看一眼时间。

距离比赛规定的时间，还有三十分钟！

苏辰赶紧招呼老二跟阿宝过来，“现在就能炸了，你们先热油，我处理一下收尾工作。”

可可粉制作的树枝上有提前修好的牙签洞，为了让花朵插在数值上，就得给花骨朵的底部做一个嫁接的工具。

苏辰选择的是已然是白巧克力。

因为花心已经用了白巧，现在再用其他食材的话，会严重扰乱玉兰花整体的口味。

稍稍加热的白巧，捏成两头尖中间粗的细棍放着备用。

再给所有的花骨朵底部炸上一根牙签，刘阿宝起锅烧油，“老板，多少度？”

按照练习室里的最佳温度，应该是五成热，大约150度。

可现在情况有变啊

如果是用山药泥等食材炒制的馅儿心，那150度完全没问题，但用白巧制作的馅儿心，150度直接就给融化了！

“120度吧”

苏辰话音刚落，澳洲那边的选手拍响了桌上的铃声，表示他们也已经制作完成了。

苏辰歪过头看了眼，对于澳洲选手的作品有些好奇。

只看他们的操作台已经清理干净，此刻只放着制作完成的作品。

那是一颗

鸡蛋！

而且是一颗完整的鸡蛋！

作品前面，一个纸牌写着它的名字。

“翻译一下。”

张佳怡念念有词，“verjegg？翻译过来的意思是把酸葡萄汁淋在鸡蛋上。”

刘阿宝闻声道，“这是一个很常见的菜谱。”

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