小说620

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第268章（第1页）

虽然?今早湖边的日出是很美啦，但何辛一边欣赏日出，一边暗暗发誓：

下次再?来露营过夜她就是狗子！

……

虽然?困得不行，但何辛想起昨天刘芳的神情，心里有些不太?放心，所以没急着回去补觉，而是直接来了「菜新?鲜」。

趁着店里刚开?门?，还没什么客人，何辛赶紧拉着刘芳进了办公室，正?要给她来点儿心理按摩，却听刘芳说道：

「何总，你来得正?好，我总结了下昨天业绩不好的原因，之后准备从这几?个方面着手调整……」

何辛愣了下，看了看刘芳，「刘姐，要不你展开?说说？」

刘芳拿出随身携带的笔记本，简单地说了下自己的想法：

首先，新?店开?业酬宾，为了吸引客人发了不少优惠券，很多?人是拿了券来买菜的，价格上就打了很大的折扣，基本上是成本价了。

其次，店里的试吃服务太?受欢迎，负责的员工缺乏经验，见排队的人太?多?，慌乱之下失去了自己的节奏，马不停蹄地疯狂做菜，消耗的食材比预计的要多?上一倍还多?，再?加上油和调料，成本也大大增加。

再?有，一天之中并不是任何时刻都有很多?客人来买菜，真正?的高峰期只有清晨丶上午丶下午和晚上的某个时间段，这就导致一部分蔬果?超出「保鲜期」后仍未卖出，只能低价处理，应该减少其他时段的供货量。

当然?，还有一个很重要的原因就是，有机蔬菜再?如何优惠，价格也还是比一般蔬菜要高，许多?人一看到门?头上的「有机」字样，直接就望而却步了。

……

听着刘芳侃侃而谈，一下子指出店里存在的那么多?问?题，何辛非但一点都不担忧，还露出了愉快的笑容：

新?店开?业，大家都是这一行的新?兵，有问?题很正?常，怕就怕有问?题发现不了，或者?不敢说出问?题。

刘芳显然?是个善于反思和改变的人，这正?是何辛最喜欢的管理者?人选。

「刘姐，你这也太?厉害了，才开业第一天就这么敏锐，发现了这么多?问?题！」

何辛朝她竖起大拇指，赞道。

刘芳不好意?思地笑了笑，「这些也不是我一个人发现的，店里的员工也提了不少建议。」

这才上班几?天，就能和其他人打成一片了？

何辛想起刘芳和其他员工的和谐相处，更觉得自己捡到宝了，看向刘芳的目光带着欣赏：

这样谦虚又能干的人才，居然?因为年龄问?题没法找到合适的工作?，简直是令人匪夷所思！

四五十岁的中年女性?，正?是精力旺盛的时候，又有足够的阅历和经验，这不应该是职场上的黄金年纪吗？

想想Aurora的大厨陈姐，做了几?个月的中餐，现在都开?始学着做西餐了，听说连米其林餐厅的菜色都做出来了，厨艺那是相当出色。

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