小说620

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第208节（第3页）

其实现在许多自诩有点文化，特别是出过国的人，都特别喜欢说国外怎么怎么好，国内又怎么怎么不好之类的，比如说外国人特别遵守交通规则，而国内则是“中国式过马路”，根本就不用看红绿灯，凑够一撮人就走。

可是阳白云却很不认同这种心态，且不说国外是不是真的那么好，就算国内真的有他们所说的那种情况，也并不是普遍现象，而且由于社会文明程度的提升，也在逐步的改善当中，为什么这些人却总是觉得外国的月亮就是比较圆呢？

阳白云承认，日本人精益求精的精神是很值得赞赏，但是又何必故意抹黑国人来烘托他们的高大呢？

更不用说将吃鱼生的起源地说成是日本这种明摆着颠倒是非的话了。

俞存志的话说完之后，现场突然一阵诡异的安静，就连之前问他话的那个人都不再搭话了，所有人都心怀不满，但似乎是一时没想到该怎么反驳，所以只是以一种谴责的目光看着他，刚刚吃下去的美味生鱼片，也如鲠在喉，好像变成了一团腥冷的凉气，在胸口堵得不上不下的，难受得很。

是可忍孰不可忍，阳白云本来并不想惹事，可这人说话实在太过可恶，她真的是受不了了，直接走到俞存志的面前：“这位先生，听你的意思，国内的生鱼片就是没有日本的好吃喽？”

俞存志得意地说：“不可否认，中华美食博大精深，拥有数以万计的美味佳肴，足以让人大饱口福，但仅就鱼生这一道菜来说，确实是略逊一筹。”

算他还算识相，知道这里是中华美食交流会，参会的可都是国内餐饮行业的大佬和著名厨师以及美食家等等，如果他敢在这里说中华美食一无是处，那这里一人一口唾沫都可以把他给淹死了，但后面说的那句话还是很欠揍就是了。

阳白云冷笑一声，问道：“你敢说出这样的话，难道你已经吃遍国内所有的鱼生，所以才能确定确实是略逊一筹？”

俞存志肯定地说：“不用全部吃完也都知道，现在国人虽然也有吃鱼生的习惯，但基本上都是在一些日韩料理店才能吃到，吃法也是日式吃法，而且还不太正宗，怎么会好吃，当然在南边的一些地方也有不同的鱼生吃法，我也曾经去吃过，简直是乱七八糟，根本就不搭调的东西凑在一起，根本毫无美味可言。”

“那是因为你根本没有吃到好吃的。”

俞存志不屑地说：“难道你吃到过？”

阳白云笑了：“不但吃过，而且我还能做给你吃呢，怎么样，要不我们来让大家品评一下，看看是我做的中式鱼生好吃呢，还是你的日式鱼生更好吃？”

“哦？你这是要挑战我？”俞存志并不认识阳白云，看她年纪轻轻的，还以为是跟着哪位长辈来开眼界的。

“是啊，敢不敢应战？”阳白云挑眉道。

俞存志无所谓地耸耸肩：“尽管放马过来。”正如他自己所言，他对于国内的鱼生做法，还真的是不大看得上眼，也并不认为这个年轻的小姑娘会对他造成什么威胁。

阳白云扫了一眼他桌面上那一排精致的刀具：“那就从比试刀功开始吧！”不就是炫技嘛，她也行。

俞存志不由自主地做了一个防护性的动作：“对一个厨师来说，所使用的每一把刀上都有他自己的灵魂，一把刀一旦认了主人，就只有主人一个人能使用得顺手。”言下之意，当然就是不可能把刀借给阳白云使用的，方才阳白云的那一眼，被他误认为了是在觊觎他的刀具。

阳白云笑了一下：“没错，一个真正的厨师，怎么能没有自己的刀呢？去，帮我把刀取过来。”她转头对时谦说。

时谦笑着恭敬地应了一声：“是的，阳大厨。”转身朝门外走去。

阳白云的金阳玄铁大菜刀一直存在手机的存储空间中，当然不可能在大庭广众之下明晃晃地从身上摸出一把大菜刀出来，自己出去拿吧，又怕别人认为她是说出了大话圆不回去，找借口遁了。

幸好时谦也能从使用存储空间，只能辛苦他一下了。

在等待菜刀拿回来的时候，阳白云忍不住想要卖弄一下知识：“早在我国古代，就有食用生鱼片的传统，称之为鱼脍，脍就是生肉的意思，鱼脍也就是生鱼片，《诗经》中就有‘饮御诸友，炰鳖脍鲤’的记载，而在《礼记》中，则有‘凡脍，春用葱，秋用芥’的说法，也就是说，我们的老祖宗就已经知道吃生鱼片要用葱和芥末调味了，我历史可能学得不大好，不太记得了，那是时候已经有日本这个地方了吗？”

围观的人都笑了起来，这姑娘看起来小小年纪，还挺有文化的嘛，掉书袋掉得一本正经的，越来越多的人被这边的热闹所吸引，都聚集过来围观。

俞存志不服气地说：“就算早有这种吃法，那既然没有流传下来，那就说明味道不好。”

阳白云继续说：“谁说没有流传下来的？历史上许多脍炙人口的诗句，都是说明生鱼片好吃的，不过你喜欢日本的东西，估计对我们的传统文化了解不多，别的就不说了，李白你总知道吧，他就曾把吃鱼脍比喻成神仙般的生活，有诗为证，‘吹箫舞彩凤，酌醴鲙神鱼。千金买一醉，取乐不求余’，可见当时的人们对这种食物也是极为推崇的。今天我要给大家做的，就是在隋唐时代的江南地区极负盛名的‘金齑玉脍’，这可是连吃遍天下奢侈无度的隋炀帝都赞不绝口的美食。”

哪怕是混迹于美食界的人，也不是所有人都知道“金齑玉脍”究竟是什么的，当即就有人问了出声：“金齑玉脍？”

刚好赵思博老先生也过来看热闹了，听人问起也忍不住卖弄起学问来：“农历八、九月开始下霜的时候，正是鱼类准备过冬的时间，身上的肉质最为肥美，用这个时候的鲈鱼制作鱼脍最是美味，鲈鱼片色白如玉，将切薄的鱼片用细褛金橙调拌，金橙丝色若黄金，映衬着洁白的鱼片，所以称之为金齑玉脍。”

听阳白云和赵思博这么一说，中华的生鱼片，倒是显得很有文化底蕴的样子了，让人忍不住期待起来，阳白云手中做出来的生鱼片，会是什么样子的。

这时去拿菜刀的时谦也回来了，手中举着一把黑黝黝，看起来又大又沉的菜刀，把周围的人都镇住了，这，这小姑娘居然要用这样的一把菜刀跟人比刀功？

这把菜刀一看就十分沉重的样子，人们甚至怀疑她能不能拿起来，就算勉强能提得起来，也不可能灵活地操作吧！

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