小说620

手机浏览器扫描二维码访问

第257章 县令大人订制的花糕做好了（第1页）

天气一放晴，在家闷了几天的人们，也不管路面是否泥泞，就又开始出来走动了。

街面上虽然人不算多，但也开始慢慢的热闹起来，店铺里的生意也比前两日好了一些。

沈钰这才放心下来，看来以后要留意天气了，若是天气不好时，食材的准备要相应调整才行。

到了晌午，沈钰就一个人躲在大灶间里，开始专心制作县令大人订制的祈福花糕了。

大家知道沈钰开始做花糕了，需要进灶间时，都是尽量轻手轻脚的。

反而沈钰却是一派轻松。

她对众人道：“你们不要紧张，这是面团，又不是雪团，还会化了不成，该做什么就做什么好了，我不会受影响的。”

沈钰这样说了之后，众人才放松些。

但这些人都没有见过沈钰以前做的花糕。

虽然前两天已经试制过了花朵很成功，可是想到此时要蒸制的，是一个十寸的大花糕，心里还是不由地暗暗替她捏着一把汗。

沈钰按照已经想好的样式，一个人在面案那里又是揉压，又是捏制，忙活了足足有大半个时辰，才停下了手里的活计。

把做好的花糕小心地放在已经备好的蒸笼里，盖好笼屉盖，开始蒸制。

这次的花糕造型以雅致细巧为主，直接冷水上锅，让它在蒸制的过程中自然醒发就可以了。

这样的好处是面团的醒发不会过度，可以让做好的花朵造型等比例变大些，却不会膨大到变形的程度。

沈钰为了精准计算时辰，还特意点了线香。

一到了时间，就立刻把蒸锅端离了炉火，又焖制了一会，小心地揭开笼屉盖。

沈钰看着蒸笼里色彩清淡，却如真花般秀丽自然的颜色，一直悬着的心终于放下了，嘴角不由地微微翘了起来

待热气散了，蒸笼里的面塑花朵定了型，沈钰就把它们一一小心取出。

花糕的底座是莲花造型的，只能说中规中矩，精巧细致。

因为这次面团加了蛋清的缘故，花瓣尖晕染着粉红色的莲花瓣，细腻有光泽，就像新鲜初绽的莲花一般。

此次蒸制的花糕不算大，只有两层，中间的夹馅是豆沙蜜豆馅料，还有些热的花糕散发着香甜的气息。

沈钰把第二层做成了一个花篮的形状。

整个花篮的外面，是用面搓成细条，编出藤条交织的样子后，围在上面的。

蒸制后编织的细条缝隙填满了，色彩柔和，枝条饱满，就像是市面上常见到的那种藤条编得花篮一模一样。

花篮里面沈钰放了一些蜜饯打底，有桂圆、蜜枣、杏干、桃脯等。

上面再堆上一些用面团蒸制出来小石头样式的姆指馒头，充做花篮里的花泥，然后才把几枝兰花固定在花篮口。

又错落有致地放上了一朵硕大淡粉色莲花为主花，边上点缀了几枝百合和黄姜花。

黑白抉择  手握奸臣系统，女扮男装我赢麻了  叫你去抢沙奈朵你不回来了  我在科举制度下修长生  重回半岛，拿下电竞女神  重生官场：屡破重案登顶权力巅峰  火影：我成了日向雏田  神明斗兽  陆先生，爱已飘散  我在异界开学院  完蛋二公主她竟然动心了  妙医狂龙  独行仙路  九步天刀一出，谁与争锋  文娱：穿越八岁，开局负债三个亿  九天神罚录  凌溪晚秋  中华民间故事集  惊！女配竟是女主白月光  灼热之风