手机浏览器扫描二维码访问
沈钰用小竹筐拿了豆芽、蒜苗、莴笋、大葱,还有一块猪前腿肉过来。
她笑着道:“我初时见县令大人时,也和姐姐一样心慌腿软。”
“后来想想,咱们又没有作奸犯科,又不是坏人,就没那么怕了。”
“姐姐别想那么多,快些帮我洗菜切菜吧。”
郑三娘看着沈钰那从容平静的神色,心里终于觉得安定下来。
她点点头:“姑娘说的有理,大人们是因为姑娘做菜好吃才来食店的。”
“左右姑娘做什么,我跟着做,总不会错。”
说着,就赶紧去洗菜切菜了。
沈钰见她脸色好些了,也放心下来,开始专心准备做菜。
因为是三人食,又是做主菜,沈钰特意拿了一块差不多两斤重的前腿肉。
把肉切成均匀的薄片,放到小盆子里,加入少量的盐、胡椒粉,倒入清酒,用手简单抓拌一下。
再加入适量的清水,顺时针搅打至吸足水份,这样煮出来的肉片才能嫩滑不腥。
磕上一个鸡蛋,只取蛋清加到盆子里,搅拌均匀封住肉片里的水份,撒些淀粉拌至上浆。
再加些素油,免得肉片之间互相粘连,就可以放在一边等着下锅了。
沈钰买来的海椒实在小得可怜,干海椒虽然有一些,可又怕剥掉皮后的种子保管不当,明年会不发芽。
那一小袋干海椒只好被珍而重之的收起来了。
此时的水煮肉片,仍然是用熬制的茱萸油来增加香辣味的。
沈钰腌制好了肉片,所需的配菜郑三娘也都洗好切好了。
并且还从隔壁大灶间夹些石炭,把沈钰常用来单独做菜的小炉子也点了起来,把小炒锅架在了上面。
沈钰笑道:“郑姐姐动作真麻利,你看,有你在这儿,我做起菜来省事不少。”
郑三娘笑着道:“姑娘和姜娘子天天有空闲就指点我,我若还像初做菜时那样笨手笨脚,那可怎么得了。”
“岂不是让姑娘这个做师傅的天天发愁,家里有个笨徒弟了。”
郑三娘说完,还故意努了努嘴,扮了个愁眉苦脸的样子。
沈钰见她已如常说笑,不由地也“扑哧”笑了出来。
她边往锅里倒着少许素油,边问道:“姐姐这会子不紧张了吧。”
郑三娘不由一愣,还真的是,跟在沈钰身边做菜,专心切配,刚才的担心不知不觉就没有了。
锅里的油热了起来,沈钰让郑三娘在旁扇着火,把洗好的豆芽、莴笋一起倒入锅中。
快速地翻炒至断生,撒少许盐,此时再下入易熟的蒜苗段,快速翻两下就出锅,盛入备好的深汤盆中做为底菜。
炒好了汤底配菜,另在锅中加入适量的素油,加入姜末蒜米,炒出香味。
舀一勺黄豆酱倒入锅中,炒出酱香味,再来一汤勺熬制好的茱萸油,直至炒出红油,酱香浓郁。
倒入适量的清水,等水烧开。
黑白抉择 灼热之风 重回半岛,拿下电竞女神 独行仙路 我在异界开学院 手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了 九天神罚录 我在科举制度下修长生 神明斗兽 中华民间故事集 火影:我成了日向雏田 完蛋二公主她竟然动心了 陆先生,爱已飘散 妙医狂龙 重生官场:屡破重案登顶权力巅峰 九步天刀一出,谁与争锋 文娱:穿越八岁,开局负债三个亿 叫你去抢沙奈朵你不回来了 凌溪晚秋 惊!女配竟是女主白月光
都市邪医简介emspemsp最强医仙回归都市,身怀绝世医术,强大法术,霸道非常,肆意纵横都市。喝最烈的酒,过最潇洒的人生!更☆多☆章☆节woo18vipWoo18vip...
杀神白起简介emspemsp本王战功赫赫,睿智无双,怎么会有你这种后人?呸。怪我喽?你的记忆晚了二十年才给我,怪我喽?杀神白起重震天下,怎料被一女子给误解了。什么?你说我喜欢学长?屁!老子是个取向很正常的男人!!一代杀神崛...
简介沈婧清穿书后,成了庆元侯府嫡出千金。谁知运气不好,还是书中的小炮灰,而那个借运的私生女顶替了她一切的,还被两个亲哥哥千娇万宠。沈婧清发誓,这一次要夺回属于自己的一切。沈婧清吐槽不断,却没发现被偷家了。长着长着,发现一切的剧情都跟原来背离娘亲哥哥们,变成腹黑主母偷听心声杀疯了,我喝奶躺赢推荐地址...
被接回豪门后我被霸总盯上了简介emspemsp关于被接回豪门后我被霸总盯上了首富马甲宠妻逆袭现代言情团宠学霸双强从乡下回来的沈念溪说我给你钱,做我男朋友。于是,宁城所有权贵都知道了,沈家刚捡回来的大小姐养了个吃软饭的小白脸...
医品高手简介emspemsp关于医品高手他是医品高手,佣兵王者,地下世界的杀神。因小人背叛而导致任务失败,身死后,竟意外重生归来。这一世,他发誓要让昔日仇敌,夜夜噩梦让昔日兄弟,都无悔瞑目让昔日红颜,不再心伤垂泪!...
世界很大,妖精很多。妖精盯上我的肉,我却盯上它们的妖丹。世界很大,修行很难。有人修行一生,不过入门。而我却在嗑药。世界很大,我愿丈量。带着一个炼丹炉穿越到了一个有妖精的古代,开局就要治疗自己的绝症。我张巍,除了奋斗,别无选择。如果您喜欢聊斋炼丹师,别忘记分享给朋友...