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李氏顿了顿,嘱咐沈钰道:“一会全部炸好了,留上十来个馄饨,你给我们做上一碗,都想尝尝那个味道如何。”
众人也都说想吃那个,见没别的事情,就又开始各自忙着为明日食店售卖的饭菜做准备了。
沈钰接着炸完了元宝馄饨,然后去把炒制好的小河虾,用擀面杖擀成细细的虾粉,找了一大一小两个小陶罐,分别装了进去。
刚忙活完,就听到敲门的声音,原来是七喜拎着食盒来了。
七喜向众人问好打过招呼,就熟门熟路地来了大灶间。
沈钰笑道:“你来得正好,刚把糕饼做好,这会子也凉了,正好给你装了食盒带走。”
“另外,我还做了些油炸元宝馄饨,陆公子和师爷他们,晚上若饿了,可以用开水冲泡了吃,不必再动用炉灶,很是方便。”
七喜听了,很是惊奇,忙问道:“第一次听说这样的做法,只用开水冲泡就能吃吗,是怎么做的?”
“沈姑娘,快说一说做法,晚上正好给少爷和师爷们做上一碗,还显得我又勤快又能干。”
沈钰一听,忍不住乐了,笑道:“你就只想着偷懒,那我给你说一下,做法很简单的……”
沈钰话末说完,玉诚跑了进来,笑嘻嘻地道:“大姐,我饿了,有没有什么现成的吃食?”
“那个花酥糕饼我能吃了吗?”
玉诚眼睛亮亮的,眼神直往那托盘里的花酥糕饼上溜达。
那样子哪里是饿了,分明是馋了。
沈钰也不戳破他,只笑着点点头,对玉诚道:“你去把娘她们叫过来,正好做上一碗开水泡馄饨,大家尝一尝味道如何。”
沈钰对七喜道:“我做上一碗,你一看就知道了。”
“记着用刚烧开的水就行。”
“冲泡之前,最好先用热水烫一下碗,天气冷,这样烫一下,不至于开水倒进去就冷了。”
“要是你们有现成的炉灶炭火,用个小汤锅煮一锅开水,在汤锅里加佐料泡制,那就更好了。”
沈钰说完,就拿过一个吃面用的大海碗,用热水把碗烫了烫,然后加入少许的盐,一点点胡椒粉。
又从装着虾粉的小陶罐里,舀出半汤匙虾粉来,也放在汤盆里。
然后就用竹筷夹了十来个炸制的金黄酥脆的元宝馄饨,放进了大海碗里。
提了炉灶上的水壶过来,倒了刚开的水进去,直至淹没了海碗里的馄饨才停手。
接着,沈钰往海碗里加了半汤匙甜酱油,就在上面倒扣了一个大平盘,等上片刻,就可以吃了。
趁这个空档,沈钰就把已经晾凉的花酥糕饼,留下了十个,其余的全部用大小合适的托盘另装了,放进了七喜带来的大食盒里。
七喜在旁笑嘻嘻地道:“沈姑娘昨日说的记账的办法挺合适的,我回去就跟少爷说了,师爷们也觉得这个法子好。”
“两位师爷自从上次吃了水煮肉片后,对姑娘的厨艺念念不忘。”
“说了好几次要一起结伴来食店吃饭,却都因为事情多,脱不开身而不能成行。”
“钱师爷让我以后尽管来姑娘这里打包,说让姑娘记账,等忙过多了万寿节,他亲自过来给姑娘结账呢。”
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