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第1628章 聚餐吃饭(第2页)

三字招牌在日头下泛着烫眼的金光,匾额边缘的缠枝莲纹被岁月磨得发亮,像浸在蜂蜜里的古董。三进的明清宅院门脸儿朱漆如新,廊柱上悬着的铜葫芦擦得锃亮,风过时叮咚声细碎如撒糖,与门墩石狮嘴里半化的琥珀色糖瓜相映成趣

——

那石狮子爪下还压着枚民国时期的铜元,被千万食客的目光摩挲得泛起甜腻的包浆。

跨进雕花门槛的刹那,羊肉泡馍的热雾裹着草果桂皮的辛香扑面而来。大堂内八仙桌铺着蓝花粗布,醋瓶与辣子罐在青砖地上投下圆滚滚的影,穿对襟褂子的跑堂正扯着秦腔报菜名,尾音在青砖拱券间打三个旋儿,顺着雕花木楼梯往二楼滚:"牛羊肉泡馍

——

优质两份!"

这嗓子惊得木格窗上的剪纸虎娃都抖了抖红绸裤,临窗老茶客们手里的盖碗茶晃出涟漪,指甲盖大的馍块在粗瓷碗里堆成微型丘陵,旁边铜壶里的泾阳茯茶咕嘟着,茶沫子顺着壶嘴爬成褐红的藤蔓,在窗棂光影里织就半幅《汉宫秋》。

明厨亮灶的饺子坊最是活色生香。三十来岁的面点师手腕翻出银环,擀面杖起落间,巴掌大的面团转瞬成了薄如蝉翼的圆片,捏饺子时指腹沾着竹蜻蜓似的面粉,眨眼就将韭菜鸡蛋的翡翠、鲅鱼虾仁的银白、蟹黄蟹肉的金红裹成金鱼摆尾、元宝卧雪、石榴绽红。范成成扒着玻璃呵出白雾,正见师傅将月牙饺推进蒸柜,蒸汽漫起时,半透明的饺皮里透出嫩粉虾仁,像给白玉蒸笼缀满了刚出水的南珠。邻桌游客的手机镜头忙得打转,青花盘里的牡丹饺用石榴汁染了花瓣尖,油泼辣子碗里的熟芝麻浮成星子,香得呵呵的喉结在衣领下滚了个来回。

雨琪的相机忽然定格在老照片上

——

民国食客们围着八仙桌掰馍,青花海碗里的馍块堆得冒尖,穿长袍的先生袖口油星斑斑,笑出的皱纹里都漾着肉汤香。正看着,跑堂大叔端来的海碗已泼满羊油辣子,掰得细碎的馍块吸饱了牛骨老汤,筷子挑起时牵出金黄油丝,碗沿卧着的酱牛肉薄如宣纸,纹理间渗着八角与肉蔻的秘香。老周用竹筷敲着碗沿笑:"当年老陕人能在这儿掰俩钟头,馍块得像蜜蜂头才够入味!"

话音未落,邻桌大爷推过去的碗里,馍粒小如绿豆,在汤面码得齐齐整整,恍若撒了层碎和田玉。

沙易忽然指着楼梯口的铜钟惊呼,钟身上

"饺子宴始于唐"

的刻痕里积着百年油垢,钟摆晃荡时将

"德发长"

三字金漆映得明明灭灭。二楼雅间门帘挑处,汉服姑娘托着莲花蒸屉款步而出,翡翠饺子在菠菜汁面皮里透着水光,咬开时鲜虾混着马蹄的脆响惊得郑楷把沾汤的餐巾纸揉成了绣球。最绝的

"子母火锅饺"

上桌时,红汤里的麻辣牛肉饺浮着花椒油花,白汤中的菌菇鸡肉饺卧着枸杞星辰,蒸汽将玻璃蒙成烟雨,倒像是给十三朝的烟火气覆了层暖纱。

临窗的张真元正用钢笔在餐巾纸上速写,先勾出铜铃的弧线,再添跑堂大叔白毛巾的褶皱,最后在角落描了只扒着碗沿的麻雀

——

雀爪沾着红辣子,正啄食掉在桌上的饺子馅。忽然隔壁桌爆发出哄笑,原是游客学掰馍时把馍块掰得像砖头,跑堂大叔故作严肃:"这得回炉重练,不然汤都喂不进馍缝!"

满室的笑声混着碗勺叮当,顺着木格窗扑进街巷,与城墙根下卖酸梅汤的梆子声绞成绳,将整个西安的晌午熬成一碗热气腾腾的《长安食货志》,汤面上浮着的,全是千年未散的人间滋味。

八仙桌上那块蓝花粗布桌布,虽历经岁月洗礼,依旧保留着浓郁的乡土气息,只是上面还沾着前桌食客留下的星星点点油星,仿佛在诉说着过往的热闹。跑堂的将一条洁白的毛巾往肩头随意一搭,那洪亮的嗓音如同铜铃铛般清脆悦耳,瞬间在店内回荡开来:“各位客官看好嘞,咱这儿泡馍分普通优质,饺子宴有三十六道花样

——”

那声音充满了热情与活力,一下子就吸引了所有人的注意力。

范成成的手指在菜单上缓缓扫过,眼神中充满了对美食的期待。忽然,他的手指停在了

“金线油塔”

的配图上,眼中闪烁着兴奋的光芒,忍不住高声喊道:“要这个!像晾在竹竿上的棉线团!”

那生动的比喻,让大家仿佛真的看到了那蓬松柔软的油塔。老周见状,拿起茶碗盖轻轻敲着桌沿,脸上带着温和的笑意:“先点硬货,牛羊肉泡馍得要优质的,馍掰细些才入味。”

他的话语中透着对美食的讲究,也展现出一种长者的从容。

雨琪拿起相机,对着菜单

“咔嚓”

一声按下快门,镜头里

盗笔:我真的不是精分  求求你了,帮我恢复修为吧  残魂回归!痴傻小姐震天下!  盗墓:穿越开局就被放血  快穿:撩了邪神就跑,真刺激  清穿红楼黛玉:四爷的娇娇福晋  重生后,我靠生子攒福运  渣女快穿:男主皆为裙下臣  六岁被判25年!出狱便是无敌!  开局黄皮子讨封,斩妖除魔得长生  御兽:你看我什么时候骗过你?  从遇见小南开始,拯救忍界女神  星穹铁道:玩家求我进卡池  娱乐:分手后,天后倒追我  我有九千万亿兄弟金  疯批女配的快穿指南  荆棘王冠之北地腾龙  让你写谎言!你用楚门世界碾压?  观影终极一班3  全球高武:从亿万倍天赋开始  

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