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高凉说:“哦,汪莉娜的哥哥,不过人比汪莉娜强多了。”
吴春梅有些羡慕高凉,她认识的人真多。她还有点好奇给高凉写信的那个人是谁,高凉谈恋爱了吗?不过没好意思问出口。
第二天是8月31号,高盼几个都开始报到上学了,高凉送他们去报了到,高盼住校,高珊通读,早上还可以起来给她自己和高强做早饭,高凉就不用担心弟弟的早饭该怎么办了。这一天她没再出摊,而是在店里做准备工作,又多调制一锅带辣味的卤水,用来做香辣口味的卤肉。卤肉是晚上做的,肉炖上一个小时,焖上一两个小时,然后再放在卤水里浸泡四五个小时,差不多就是高凉起床的时间了。
9月1日一大早,高凉和吴春梅都是三点就起来了,她们起来杀了三只鸭子,退完毛后带着鸭子到了菜市场。高凉将锅里的卤肉起出来晾着。吴春梅帮忙处理鸭子,高凉则负责做凉拌菜,然后将处理好的鸭子放在锅里卤上,一切就等着早上开张了。
第二十五章生意红火
随着天色越来越亮,市场也变得越来越热闹,店主、摊贩、菜农陆陆续续到了,将原本空荡荡的菜市场一点点填满起来,整个市场变得热闹起来,充满了生活气息。
高凉的心情也随着紧张起来,她担心今天来逛新市场的人不多,虽然她准备的菜数量也不多,但还是担心卖不完。
高凉跟吴春梅交待各类菜的价格:“凉拌菜分两种价格,这边的海带丝、海带结、木耳、香干、豆腐丝、花生米、藕之类的卖八毛一斤,这边珊瑚草、海蜇皮、蘑菇类的卖一块五。肉类一律三块一斤。卤鸡蛋一毛五一个。”高凉将价格调了一下,争取薄利多销。
吴春梅看着被高凉单独分出来的鸭翅、鸭掌、鸭脖、鸭内脏甚至鸭头,十分不解:“你把这些分开来卖吗?”
高凉点头:“对啊,这些单独卖给想吃的人,也是一样的价。”
吴春梅无法理解:“都是一样的价,谁不愿意吃肉啊?那些边角料都是骨头。”
高凉哈哈笑:“这你就不懂了,有人就爱啃骨头,不信你尝个。”
吴春梅摇头:“不,还是卖钱吧。”
高凉也不强求,等卖不完再吃吧。估计是市场管理处的宣传起了作用,天亮之后,陆陆续续就有人进来买菜了,每个人从市场口进来,都忍不住被高凉卤肉锅里的香味吸引得抬起头来看店子的牌匾——“高味熟食”,不过人们都没有停留,而是直接往里去了。
吴春梅有些焦急地说:“怎么办,没人买啊。”
高凉心里也有些不安,这些人就看一眼,问都不问,但她还是笑着安慰吴春梅:“不着急,一般都是先买菜,出来的时候再买熟食。等等吧。”不过她还是很有自信的,菜都用纱罩盖起来的,她和吴春梅也都戴了个口罩,一看就十分干净卫生。
高凉的话刚落音,就有客人来了,人还没到,声音就到了:“老板,今天做了什么好吃的?”
高凉一抬头,看见了瘦猴和三胖,说话的是瘦猴,他身后的三胖还打着哈欠,一脸没睡醒的样子。高凉笑了,李俊毅的朋友总是这么给力,真是要好好谢谢他:“杨哥、王哥早,你们怎么来这么早?”现在时间应该也才六点多钟。
三胖打着哈欠:“旺旺那家伙要上班,支使我们来给他跑腿,说是怕晚了都卖完了。生意怎么样?”
高凉尴尬地说:“还没开张。”
三胖赶紧来了精神:“那我们是开张第一单啊,我喜欢,赶紧的,每一样都来点儿。”
高凉看着他:“你确信?”今天她可不是卖凉拌菜,菜色加起来有十多种。
瘦猴比三胖要冷静,他过来看了一下,也好奇地说:“你怎么把一只鸭拆成这样来卖啊,这个怎么卖?”
高凉说:“就是拆开了,其实价格都一样,肉类统一三块,凉拌菜便宜点。要不你们尝尝?”高凉为了方便人尝味道,将鸭肠切成了小段放在一个碟子里供人品尝,卤猪头肉也是切成了极薄的薄片,珊瑚草也斩成了小段。
瘦猴还没有动作,三胖已经先下手了:“哇,这个肉好吃,我们买肉吃吧,猴子。”
瘦猴见三胖吃了又吃,赶紧制止:“你少吃点,都吃光了人家还怎么卖?自己买了吃去,难怪长那么多肉!”
三胖不好意思地放下牙签:“实在是太好吃了,我停不下来。我们买肉吧。”
瘦猴尝了一点鸭肠,倒吸一口凉气:“这个味道好,又辣又香,过瘾,我要这个鸭肠。”
高凉将筷子递给他们,又将一个套了袋子的搪瓷盆递过去:“你们自己夹吧。注意口水别掉菜里面去了。”
瘦猴哈哈笑:“好的。三胖,注意卫生。”
于是他们买了半斤肉,又买了半斤珊瑚草和海蜇皮,还买了六个卤蛋。有人带头买,就有人过来看了。不得不说,人们买东西都有一种从众心理,看别人买了,自己也敢尝试了。瘦猴和三胖买完东西后并不急着离开,而是帮忙吆喝:“走过路过,不要错过,最好吃的卤肉和凉拌菜,全城仅此一家,别无二家。”
他们这么一吆喝,来看的人更多了,高凉的菜口味是没得说的,只要有人来尝,那十有八九是要买的,不买的,都是被价格吓跑的,不过她现在的价格也很合理,并不贵得离谱,所以买的人很是踊跃。
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