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猪油渣在沈安和沈宁眼中那是一年也难吃到几块的奢侈品。
从前家里熬猪油,因为香味霸道,每每很难避着,三婶就会给家里的孩子们一人一块尝个味儿。
当然,这一人一块其实针对的只是他们兄妹,沈金沈银兄弟几个转身就能跟他们娘再要,沈安和沈宁却是不行。
一连几天,几个堂弟堂妹时不时就能再吃到几块,沈银几个应该是得了三婶的交待,要避着他和阿宁吃,沈金却不,偏要当着他和阿宁的面,把他俩馋得不行了再一把塞进自己嘴里嚼巴嚼巴吃个干净。
沈安和沈宁三五岁时还会被馋得哇哇的哭,后来大哥离了家,他们哭也不会有人在意,三婶再炼猪油的时候,甚至连交待沈金沈银他们避一避他们兄妹二人也不交待了。
沈安和沈宁却渐渐也知事了,知道他们哭也没用,知道有些东西不是他们想吃就能吃的,知道自己兄妹二人和沈金、沈银、沈铁、沈甜并不一样,有些三婶看得精贵并不愿意给他们吃的东西,沈安就会带着沈宁避开,并不往前凑。
到现在,在今天,在刚才那两粒猪油渣入口以前,这东西具体是个什么味道兄妹俩其实已经记得并不那么清楚了,只这东西的难得和对它的渴望深深刻在了兄妹俩的认知里。
“这么多都给我们当零嘴吃?”
他怔怔看着桑萝。
桑萝笑着点头,并理所当然加了一句:“当然,还有我。”
桑萝从来不是个多有奉献精神的人,她可不觉得大人就该什么也不吃,什么都让给孩子,别说这俩小孩儿跟她只是因缘际会成了一家人,就算是她自己生的,桑萝相信自己也是一样。
沈宁和沈安一下子笑了起来,沈宁又拈起一块猪油渣往桑萝嘴边送:“大嫂,再吃一块。”
又乖又讨巧。
桑萝毫不客气,一口叼了,而后才教小姑娘:“下次不许用手拿。”
沈宁看看桑萝,又看看自己的手,鼓了鼓腮颊:“大嫂,我回家就洗干净手了。”
“嗯,但不养成好习惯,下次没有洗手也会不小心拿了直接吃,病从口入。”
沈宁听听,是有道理,点头:“好,我记住了。”
大嫂说的都是对的。
桑萝笑着给热油里加盐搅拌,这样猪油能存的时间更长一些,而沈安和沈宁又开始团团琢磨他们的猪油渣该往哪藏了。
这东西太香,不止招人,也招虫鼠。
桑萝也由着他们折腾,自己用大木勺把热猪油一勺一勺舀到备好的瓦罐里,等做饭用的那个罐子不那么烫以后,端起来连残油也尽可能倒出来。
自然,这样倒是倒不干净的,罐子里多少会剩点儿油,但不要紧,晚一些做午食的时候做个葵菜猪肝汤,这些油水就全进了肚。
原本有这些残油,做茄子是最好的,但奈何家里只一个瓦罐,这些油弄不出来,就只能先烧茄子再弄饭,要煮饭就势必要往陶锅里添冷水烧开,只这一点就弄不成。
瓦罐不比铁锅,冷热交替,用不了多久这罐子就得裂。
真要等罐子慢慢凉了,饭能吃了,菜也成冷菜了。猪油做的冷菜……桑萝想想就算了,老实挪到下一顿去折腾。
她起身:“走吧,咱们去找点儿紫苏薄荷野葱回来。”
沈宁忙起身跟上,沈安却不走了:“大嫂,我在家看着这些东西。”
他们现在也是小有家当的了,尤其吃食,今天格外多,家里连个可以锁东西的柜子都没有,两小只一致觉得家里没人这些东西不安全。
当然,这所谓的看,防的不是人,是山鼠小兽,他们这住的到底是山里,香味浓郁,招来些小东西也是有的。
桑萝点头,顺手拿了一把石锄,提了一个背篓。
鱼篓子还是要下的,她们现在这点食物存储才哪到哪,不过如果明天一早去县城的话,这鱼篓傍晚就得收了,至于另一个背篓,要留着下午摘神仙叶。
沈宁看到她拿这些,有些懵:“大嫂,还要用石锄的吗?”
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