小说620

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第十六章 部长有福利（第1页）

临近6点半，食客越发多起来，已经没有餐位了。

神宫诚和老妈手脚不停，纱雾也充当临时侍者在前堂忙前忙后；今天的夜班侍者母亲住院，临时请假了。

附近大多是低收入群体，中午自带便当对付一口，晚上才能安慰一下疲惫的心灵与胃肠。

从前生意远没有这么好，那时老妈也不需要雇人，一个人又当厨师又当侍者就够用了。

生意从两年前开始逐渐好转，到去年圣诞节前后就变成这样了。

因为两年前店里的原料换成了神宫诚牌秘制料理。

岛国对食材的新鲜追求到达了某种hentai程度，每年600多万吨的浪费成品食物就是证明。

餐饮业很少对食材进行腌喂处理，认为会对食材本身的味道造成破坏。

两年前神宫诚结合前世吃货经验以及这一世对日料口感的理解，反其道而行之，对鸡肉进行提前腌喂并改良汤底，一举获得老妈的认可，店里也改用了他的法子。

听着神秘，其实很简单。

就是把白芷、草蔻、香叶、良姜等八种中草药按照一定比例打成粉末，加一点柠檬醋进行食材腌喂，烹饪之前用清水洗净就可以了。

至于什锦火锅的汤底也差不多，加入大枣、枸杞、黄精等五种药材，形成了鸟之屋火锅店的独特口感。

岛国也有中药，而且还不少，曾看过一则新闻，岛国医学界曾喊出口号，“中药起源于华夏，发扬于岛国。”

到底咋回事神宫诚也不了解，反正叨咕出一套自己的腌喂法。

从那之后，鸟之屋的生意就渐好了起来，回头客越来越多。

店里以经营鸡肉食材为主，所以叫鸟之屋；肉类之中鸡肉原料最便宜，相应成品价格也低，谁都吃的起。

像a5级神户和牛这样的食材岛国自供应都供不应求，加之某大国吃货崛起，原料价格一路飞涨，不是低收入群体可以消费的。

什锦火锅原名相扑火锅，据说是相扑运动员开创的一种火锅吃法。

店里三大招牌菜品，鸡肉药膳什锦火锅、炸鸡块和烤鸡肉串，还有一样就是麻婆豆腐。

麻婆豆腐在岛国十分受欢迎，差不多是中华料理一半的代名词，另一半则被从未出现在华夏大地上的一种料理占据，天津饭。

要说对麻婆豆腐理解最深刻的一定是川魂，鸟之屋改良后的麻婆豆腐每天都要卖出上百例。

三大招牌都有他的付出，所以生意好占一半功劳的话并不是他自吹，而是老妈亲口说的。

所以时薪高一些老妈也不亏。

别看是母子，老妈呃……立花姐姐账目算的极清楚，两人的学费由店里承担，其余花销都是神宫诚的，包括二丁目公寓的租金和小妹纱雾的日常费用。

对此他也没什么怨言，能蹭饭就已经很知足了。

一直忙到8点半，食客也少了，神宫诚总算喘了口气，开始准备明天的食材。

计算好用量，能保证所有食物都在赏味期之内，还极少浪费。

九点整，立花姐姐结账。

六张野口英世塞进钱夹，神宫诚以独有的方式向老板告别，“立花姐姐最可爱！”

“走了走了。”纱雾小脸耷拉，“都要困死了。”

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