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江晓白试探着说道:“那我带2斤卤牛肉和一个卤猪脚吧。”
王磊微微蹙眉,仍是小声道:“卤猪脚可以,但是卤牛肉就算了。”
江晓白不禁疑惑起来。
卤猪脚2块5一斤,卤牛肉却要6块一斤,这王主任虽然不知道卤菜的价格,但牛肉比猪肉贵得多,他应该是知道的啊。
王磊道:“江老板儿,不瞒你说,明天张副市长要来我们单位调研,据我所知他不吃牛肉,所以……”
江晓白恍然大悟,才知道误会了王磊。
在以往,在那个特殊的年代,几乎所有人都吃饭困难,领导到下面调研、视察或者指导工作,如果在下面单位吃饭的话,那都是自己带饭票,而且吃的也跟单位普通职工一样。
可是1978年之后,这种情况渐渐变了。
也许是随着生产力的发展,经济的增长,各个单位的经济条件得到改善,有了一点余粮,一开始有人提出,说领导下来指导工作,吃饭怎么能让领导自掏腰包呢?
于是,再有领导下到单位,单位就不收领导的饭票了,改为由单位支付。
再接下来,有一些单位领导的思想进一步开放,觉得光不收饭票还不足以表达对上面领导的尊重,便开始将接待领导的饭菜与普通职工的区别开来。
主要是要有肉,让领导感受到单位的热情。
最初,各个单位的标准都低,有肉就行。
但渐渐的,有些单位之间开始攀比起来。
你有肉,我就一荤两素,搞三菜一汤。
你搞三菜一汤,我就搞四菜一汤。
大家都四菜一汤,就看谁的菜有特色,
这种情况发展到83年,接待之风已经盛行,各个单位在接待方面,可以说是都下足了功夫。
江晓白两世为人,对这段历史极为熟悉,并进行过反思。
他对公款接待说不上有什么好印象,但也不至于抵触。
毕竟,时代的潮流如此,大势所趋,也不是他一个小人物可以阻止或改变的。
“王主任,嘞样吧,我明天专门卤一只整鸡,再卤一条鱼,您儿看哪闷过?”
想了想,江晓白说道。
“那太好了!”
王磊大喜,道:“你再带点卤水,上桌前我让大师傅加热一下。”
“行!”
江晓白爽快的答应,与王磊告辞。
回到店里时,生意已经火爆起来了,见谭小芳一个人在操作间忙不赢,江晓白赶紧进去帮忙。
“老板儿,昨天买的卤鸡腿,我孙女儿特别爱吃,今天给我来2斤。”
一个五十多岁的半大老者,递来一张大团结说道。
卤鸡腿4块钱一斤,卖两斤就是8块钱。
这年代,能一下花8块钱买鸡腿的,那可是有钱人。
江晓白心里感叹,青州城里有钱人还不少啊。
笑呵呵的接过钱,给老者称了2斤鸡腿,心想买卤菜送炕洋芋的活动已经结束了,就又拿了一个空碗,把海带丝、金针菇等几样素菜一样夹了一点装进去。
“大爷,这是送您儿的,你尝尝,喜欢的话以后再来。”
“老板大气,会做生意,谢谢啦。”
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