小说620

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第134章 炒熏腊肉（第1页）

易然雇人将村东口的那块地挖平，古代没有挖掘机，想要打地基，挖平，还得人工开山凿石。

其实人工所铸就的，更加坚实牢固。

却没想到，过完年，立了春，天气依旧很冷，还下起了春雪。

天寒路滑，自然无法动工。

“娘，我想吃熏腊肉了。”杰哥儿道。

熏腊肉比盐腌制的腊肉好吃，不过也需要焯水。

“好，你们去地里摘几根葱过来。”

“好，我们马上去。”

易然则去取竹竿上的熏腊肉。

肥瘦相间，这块熏腊肉黑得跟木炭没区别。

易然将它放到盆里，用葫芦瓢从锅里舀了一瓢热水，拿起菜刀和腊肉，用菜刀刮腊肉上的熏油灰。

用力刮，熏腊肉就显出了它的本色。

洗好后，易然将熏腊肉放进锅里焯水，去一下盐味。

“娘，我们把葱摘回来了。”

其实就是大蒜，用大蒜炒腊肉。

“你们把蒜须和蒜尖上的黄叶去掉，再把葱洗出来。”

“好。”三个孩子一起来帮忙，做事速度也相当快。

吴小强卷起袖子，打水洗蒜。

齐心协力，洗蒜。

“娘，蒜洗好了。”

“好了，你们去玩吧！”易然道。

做饭还是她来。

杰哥儿去院子里玩了，吴小强把大蒜拿至案板处，拿起菜刀切蒜。

梦姐儿则帮着母亲添柴加火。

“娘，我想喝汤。”梦姐儿道。

“陶砂罐里炖着排骨汤呢！待会儿你要多喝点汤，补补身体。”

女孩子的身体阴寒，得多补一补，冬天女孩也怕冷。

梦姐儿的手脚冰凉。

自从吴小强给远在边境的爹娘寄信以后，他便多了一桩心事。

也不知爹娘有没有收到书信？

远在边境的吴傧达夫妇，边境的季节不分春夏秋冬，沙漠里昼夜温差大。

许是因为战争硝烟的缘故，边境的草呈青黄色，但草稀疏，黄沙覆盖严重。

吴傧达现在身上身无分文，胡氏沦为军妓，自是每日顾不上穿衣的。

无法购置棉衣，就算有朝廷下发的粮草，也断断是轮不到他们这种被罚来边境吃苦受罪的。

吃了将近半年的苦头，吴傧达早就受不了了。

这真特么不是人过的日子。

易然将腊肉捞起洗了一下泡子就开始切，将腊肉切成薄肉片，不能切得太厚，炒的时候炒不好，吃的时候太油腻。

切好以后，易然起锅，将锅里的水分溅干，溅干后直接将腊肉倒进锅里，不必放油，肉里面能溅出油来。

烟囱里升起了袅袅炊烟。

肉片溅卷后，溅出油以后，倒入切好的姜丝，大蒜进行翻炒，翻炒均匀后就可以盛起来了。

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