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“冬天特殊,温度低,日光弱,靠着自然解冻,肯定效果不好,所以工序比较复杂,就得人为解冻了,这人为解冻,大致采用的,是锤击、温水解冻”
“锤击?就是人,亲自在那用棒槌把冰凌茬子都击碎?”宋秀秀意外的问了一句。
唐晚跟宋桥对视一眼,敛去了诧异。
“嗯,这是肯定的,把冰给锤碎了,抖去冰屑,粉条自然就是松散状,但是,你事先没经过培训,也没人带你,这个法子我不大赞成你用,最好的法子,还是温水解冻”
用温水的温度,把那外面的冰衣给化开,那事半功倍,到时候再在杆子上,均匀的晾晒,使得表面干燥的话,就完成大功告成了!
“真是没想到,平时看那粉条普普通通的,这里面还有那么多的讲究呢!”
宋桥真心感叹。
说真的,要不是这次他亲自参与进来了,还不知道这小小玩意,门道这么多!
“你不知道的还多着呢!”
唐晚皱了皱小鼻子,宋桥心里一阵温暖。
她已经手把手的,把这从原料到成品,都交代的清清楚楚,也亲自演示了一遍,只要让宋秀秀再亲自上手几遍,把握好火候跟比例,那就一点问题也没了。
她这弟媳妇,做的一点都挑不出错来了。
“唐晚,谢谢你”宋桥正打算把瞌睡连天的孕妇给送走的时候,身后突然猛不丁的冒出这么一句来。
唐晚的瞌睡虫,一下子被吓跑了!
一直堵在心口的话,说了出来,倒是没想象中的那么难为情。
“在过年你帮我打架的时候,我就该跟你道谢的,但是,我那会没鼓起勇气来,这次,这谢谢必须得说,还有,以前是我不对,遇人不淑,眼睛不好使,还误会了你”
一个人道歉是不是真心,你从她的语气跟神色,就能发现。
人家是真心实意的跟自己道谢,她也不必要再跟人端着架子。
“一家人,没什么对错的”马上亲亲热热的跟她好,自己还做不到,看她以后表现,一步步来吧。
唐晚这边说完,宋桥开口,“唐晚没那么多心思,以后大家自己,好好相处,今晚实在是太晚了,这又做成功了,你先回去吧,别让孩子醒了,找不到你,又得哭闹”
虽然说得话没啥起伏,口气也不见得有多好,可是,这话语里的关心,还是不难忽略的。
二柱嫂子跟她介绍了两个帮工,兄弟俩,因为爹妈死得早,都是奶奶一手拉拔大的,兄弟俩一个二十三,一个二十一,长得瘦瘦弱弱的。
跟唐晚印象中的体格强壮的,相差还挺大的。
似乎是看出了唐晚眼底的不满意,那兄弟俩都是一副局促不安的模样。
“小晚你过来一下”嫂子拉着唐晚到了一边。
“我知道你顾忌着啥,打算的这是体力活,看人家瘦,不大想用人家,可是吧,这俩都是有力气的,平时干活啥的,也从不吝惜力气,为人咋的样,我都敢打包票,那俩兄弟也说了,这工资少点没事,先试用一段时间,不行了,咱再换人!”
这都这样说了,唐晚还真的不能再说啥了。
这面子还是必须得给嫂子的。
所以这人,先留下来了。
事实证明,嫂子这眼光头,还真是不错,这俩小伙子,还真的是实诚的要命,干起活来,一点力气都不惜。
就是,吃的稍微多点。
但是,干体力活的,吃的多,才能干的多,再说,谁都不吝啬那点吃食。
另唐晚更加难以置信的是,除了这俩人,更有点让人不大敢相信的是,她那个大姑子!
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