小说620

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一品锅一般是先吃荤菜再吃素菜，所以先放素菜后方荤菜。

锅子的底部先放笋条、木耳、灵菇、腐竹，莴笋条、莲藕，这是第一层，在底部围成一个圆形。

然后放火腿片、五花肉、牛肉、羊肉、排骨，这是第二层。

接着放肉丸、酿豆腐、蛋饺、小云雀蛋，这是第三层。

最后倒入鸡肉和羊骨一起熬制的高汤。

高汤是热的，倒出来之后，那香气扩散出来，顿时迷倒了一片的人。

“真是香啊，闻起来就感觉那么鲜美。”

“好想喝一口啊。”

“看来这次侯家请到了一个厉害的灵厨师了。”

大家的议论声，一下子把压力给到了许尧，他也闻到香气了，那香气把他都惊艳了一下。

他看了看秦泽洲，开口道：“高汤是你熬的吗？”

秦泽洲回道：“是我熬的，昨天就熬出来了，不然今天没办法做菜了。”

许尧点点头：“高汤是需要提前准备。”

“对，所以高汤我都是提前准备的。”秦泽洲在说话间把高汤倒入了锅子里，把食材全部没过，接着把炭火点燃。

许尧真的有压力了，赶紧加快做法——

他也是准备了三层，一层蔬菜，一层肉片，一层丸子类的食材。

不过他没有秦泽洲准备那么多菜，怕控制不好，副食材喧宾夺主。

把食材一一摆好之后，倒入高汤，点燃锅子下面的炭火，焖煮起来。

一品锅只需要把食材煮熟就可以吃了，这个过程需要一炷香时间，在等待的时候，秦泽洲准备做一个蘸料碟。

一品锅没有酱油等复杂的调料，算是白汤炖菜，配着蘸碟吃会更好吃。

秦泽洲拿出一把红辣椒，把干天玄火拿出来烤一烤，把辣椒烤干，放到碗里，一掌拍碎，别拍太碎，留一些颗粒感会更好。

另开一锅，锅烧热，倒入菜籽油，花椒、大料、香叶、八角、香菜放进去小火炸。

花椒、大料等每一样香料都是非常香的的，现在全部油炸，那香气可想而知。

一个个拼命咽口水，难以想象，修真界竟然有这么香的香味。

许尧盯着炸香油的油锅，眼睛瞪大，这些都是些什么东西，怎么从来没见过？

秦泽洲拿出锅铲，轻轻推动锅里的小料，继续炸着。

拿出一个大碗，把辣椒粉倒入其中，再放一些盐、胡椒粉、芝麻，秦泽洲去看锅里的小料，用锅铲翻动一下，等小料炸得金黄之后，捞出来，接着把油倒入碗里，炸辣椒油。

辣椒的香气那是又香又刺激，再次把在座的诸位给香了一下。

有了油辣子就可以调蘸料了……

“一看那蘸料就特别好吃，不知道能不能尝一尝？”

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