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一次?
八次?
等着吧,哥们下的地笼抓到的海货肯定多,这几嗓子可不是白喊的,刚才用力是不是太大了一点儿,这会儿感觉嗓子都有点儿疼了……
回到家之后,便看到了可心跟老八的两个女儿玩得非常开心,三个小朋友在院子里你追我赶的,完全释放出了小孩子的天性。
可心平常在幼儿园也没有这么疯狂地玩乐,看来是被两个小朋友给带动了起来。
果然城市里的孩子缺少了很多的欢乐,很难体会到朋友多一起玩的快乐。
慕晴则是帮着嫂子在那里处理海鲜,走过去一看,种类还不少,挺丰盛的。
“八哥,这也太丰盛了一点儿吧,这龙虾是哪里来的?”
楚云风看到光是石斑鱼就有三条,而且有一条还是红石斑,螃蟹也有不少,大多都是青蟹,还有一些海虾,其中最大的两只就是龙虾了。
“这是我昨天去潜水抓到的,这龙虾我只会做清蒸的,要不这两条龙虾就交给你来做了,好好发挥一下你大厨的手艺,让我们见识一下呗?”
老八表示这些海货全部都是自己捕获回来的,龙虾交给楚云风来展示一下身手。
“行,没问题,交给我吧。”
楚云风自信地说道,这龙虾能够做的菜式其实是相通的,而且自己上午跟陈师傅那里可是请教过了龙虾的处理手法。
那就让自己展示一下厨艺吧!
第五百一十八章:川式龙虾炒饭
看到楚云风自信地答应了下来,老八也没多想,心中对于一个四川厨师做出来的海鲜好不好吃没什么概念。
唯一担心的是,一会儿楚云风不会放辣椒进去吧?
不过自己家里可是没有任何辣椒存在的,特别是四川所使用的那种特别辣的干辣椒,那是绝对不会在自己家里存在的。
而这边做菜使用的小红椒,都是不辣的,主要就是用来配个色。
楚云风虽然答应了下来,但是一时之间并没有想好做什么菜,八哥刚才说了,他只会做清蒸。
其实清蒸是最简单的,但如果自己也去做清蒸的话,是不是就太没有新意了?
高天亮还在一旁录制呢,这视频晚上还要传给郝名名进行剪辑,要是粉丝们看到自己做如此没新意的菜,会不会觉得楚老板就只会做川菜呢?
自己的厨艺就这么low了吗?
楚云风可不会这么想,自己不仅不会去做清蒸,而且还要将它做出新意来才行。
不仅如此,自己还要用这两条龙虾做出两道菜,而且还要有所创新才行,最好是能够跟川菜相结合就更好。
琼菜的做法讲究原汁原味,所以它的烹调理念就很大程度上限制了对于食材的深度加工。
如果像现在的川菜那样进行重口味儿制作,这食材原本的味道就很难尝到了。
所以说……
嫂子将饭锅取了出来,准备开始下米做饭了,饭锅里面还剩了一些米饭,看来应该是中午剩下的。
楚云风一下就来了灵感,那就用它来做一道龙虾炒饭吧。
而且这炒饭绝对是有新意的炒饭,可不是简单地将龙虾肉取出来直接炒饭,而是将整个龙虾都用到这道炒饭里面去。
对的,就这么干。
一品店里的炒饭是一绝,无论是本地人还是外地人都非常夸赞。
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