小说620

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第164章 一元一串的 （第4页）

所以当最后的牛肚下锅五秒之后，所有的食材就会达到最佳的状态！

“老板，高汤搞定了！”

苏辰看了眼，在三个小时的中火熬制之下，锅中的高汤已经变成了乳白色。

按照老办法剁了些鸡肉绒，给高汤进行了一个简单的吸附杂质，汤底虽说比不上清汤那么清澈，起码不是那种纯纯的乳白色了。

“阿宝，食材按照我的分类依次下锅，间隔十五秒。”

“好！”

煮食材的事情交给阿宝，苏辰则是开始另外一件事。

调味！

红油是红油的味道，它负责的是麻辣鲜香，但如果只是依靠红油的味道，那各种食材吃起来的时候味道是很单薄的。

所以就需要汤底的调味来加深一下风味。

使用熬制好的高汤，里面加入香油、生抽、精盐、还有味精，搅拌均匀后放置在火上煮沸，刚刚沸腾之后便端下来直接放到冷藏中进行冷却！

苏辰的余光注意到。

此刻，台上的那六个小朋友已经全部都没有在玩他们的玩具了，六双眼睛正滑溜溜的盯着刘阿宝的双手。

随着某种食材的煮入，时不时的还会有某位小朋友的喉头下意识的耸动。

‘中招儿了，我的美食可没这么简单！’

伴随着阿宝煮制食材的过程，浓郁鲜香的高汤之下，各种食材的味道也开始散发出来！

不得不说。

这近百种食材的味道一起散发出来，可不是那么简单的。

这里面，有猪肉制品，也有鸡肉制品，更是还有着高达四十多种果蔬类的食材！

什么海带片，莲藕片，土豆片，各种食材应有尽有！

如此之多的食材混合起来，在熬制好的鲜香味十足的高汤中炖煮，其散发出来的味道可想而知！

六个小朋友在凝视着这边，每个人的目光锁定的食材都不尽相同。

就连他们身后的观众席上，也有人闻着这个味道不禁开始吞起了口水。

“这味道真够香的，这位华夏国的选手到底想做什么，完全看不懂啊！”

“是啊，刚才忙了那么半天弄的那锅红色的东西也藏了起来，完全不知道他要干嘛！”

“这么多食材混合在一起，我发现里面至少有一半儿都是我喜欢吃的东西！”

“就是不知道最终做出来的味道怎么样了，可以的话真希望能够品尝一下”

阿宝这边制作过程中散发出来的浓郁香味，可以说赚够了眼球！

但是还不等阿宝把所有的食材全都准备完毕。

来自珐国的选手就已经按下了响铃。

现在苏辰也闲着，随着大家的目光，他的注意力也被吸引到了珐国选手的身上。

“我们制作的三道菜分别是蒜酱生蚝，浓汁蜗牛，草莓挞。”

随着张佳怡的翻译，苏辰只觉得自己又涨知识了。

珐国厨师将生蚝可以食用的部分用刀切下来，然后再摆放回壳子中。

他们所使用的酱汁，是用蒜末和黄油在锅中炒香，再加入柠檬汁、盐和胡椒粉搅拌均匀，做好的酱汁淋在生蚝上，便可享用。

看到这道菜的时候，苏辰第一反应就是想到了国内的烧烤摊儿

一只生蚝放在烤炉上，里面浇上满满的蒜蓉酱汁和油，随着温度不断升高也将壳里的生蚝烤熟。

但是这二者之间，明显法式生蚝要更加好吃一点。

而且据苏辰观察，这几位珐国选手在上菜方面已经很克制了，按照正常的法国菜来说，起码得十三道菜打底了。

但碍于比赛规则。

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